Domaine Bruno Paillard

Domaine Bruno Paillard

  • France
  • -
  • Champagne
  • Raisonné
  • Vente au domaine
Vins dégustés
7
Note moyenne
16,2 / 20

Le domaine

Bruno Paillard a su apporter qualité et réputation à cette maison fondée en 1981, réalisant dès le début des champagnes haut de gamme, caractérisés par un long élevage et peu de dosage. Son vignoble atteint aujourd'hui 32 ha dont 12 en grands crus, qui approvisionnent environ 60 % de sa production. C'est alors la première maison à indiquer la date de dégorgement sur tous ses vins dès 1983, après leur avoir imposé un long repos en cave. La maison s'engage aussi par écrit sur chaque bouteille à n'utiliser que la première presse, qu'elle fait vieillir en cave avant dégorgement de 2 à 4 fois plus que la durée minimum légale (36 mois pour les multi millésimés bruts et les rosés, 48 mois pour le blanc de blancs grand cru, et de 9 à 15 ans pour les millésimés). Enfin, le travail des vignes utilise des méthodes culturales particulières. L'idée : donner une impulsion pour un enracinement profond afin de rechercher la minéralité crayeuse du sol champenois. Son NPU (Nec Plus Ultra), réalisé uniquement dans les grandes années, fait partie des cuvées de prestige les plus remarquables de la région. À noter la sortie de la très réussie cuvée Dozage Zéro.

Adresse

Avenue de Champagne, 51100, Reims, France

Vins de Bruno Paillard

Caractéristiques


    • Type
    • Extra brut
    • Millésime
    • 2008
    • Robe
    • Effervescent blanc
    • Région
    • Champagne
    • Assemblage
    • Chardonnay 42%, Pinot noir 42%, Pinot meunier 16%
    • Prix de départ cave
    • 64 €

Caractéristiques


    • Type
    • Extra brut
    • Millésime
    • Bsa
    • Robe
    • Effervescent blanc
    • Région
    • Champagne
    • Cépage
    • Chardonnay
    • Prix de départ cave
    • 60 €
    • Prix moyen constaté chez les cavistes
    • 60 €

Caractéristiques


    • Type
    • Extra brut
    • Millésime
    • 2006
    • Robe
    • Effervescent blanc
    • Région
    • Champagne
    • Cépage
    • Chardonnay
    • Prix de départ cave
    • 68,5 €

Caractéristiques


    • Type
    • Extra brut
    • Millésime
    • 2002
    • Robe
    • Effervescent blanc
    • Région
    • Champagne
    • Assemblage
    • Chardonnay 50%, Pinot noir 50%
    • Prix de départ cave
    • 200 €

Caractéristiques


    • Type
    • Extra brut
    • Millésime
    • Bsa
    • Robe
    • Effervescent blanc
    • Région
    • Champagne
    • Assemblage
    • Pinot noir 45%, Chardonnay 33%, Pinot meunier 22%
    • Prix de départ cave
    • 38,5 €
    • Prix moyen constaté chez les cavistes
    • 38,5 €

Caractéristiques


    • Type
    • Extra brut
    • Millésime
    • Bsa
    • Robe
    • Effervescent rosé
    • Région
    • Champagne
    • Prix de départ cave
    • 49 €

Caractéristiques


    • Type
    • Brut nature
    • Millésime
    • Bsa
    • Robe
    • Effervescent blanc
    • Région
    • Champagne
    • Prix de départ cave
    • 46 €
    • Prix moyen constaté chez les cavistes
    • 46 €

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