Voirin-Jumel

Adresse

555 rue de la Libération
51530 Cramant

Contact

+33 3 26 57 55 82

Catégories


Présentation

C'est l'histoire atypique de deux familles réunies sous le même élément : la vigne. La famille Voirin-Jumel exploite 11 hectares situés principalement sur la Côte des Blancs, dans 11 villages différents. Les champagnes tirent de cette différence un sérieux avantage organoleptique ! À la vendange, tout est vinifié séparément (cépages, villages).
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Les champagnes

16.5 / 20
Grand Cru Blanc de Blancs (Magnum)

L'avis de Gault&Millau
Le vin en magnum offre un nez plus épanoui, plus iodé et plus éthéré qu’en bouteille. En bouche, le vin se montre également à la fois plus large et plus précis, plus cristallin, mais moins démonstratif. Très beau magnum à ouvrir dès l’apéritif. Préférez ce format à celui de la bouteille.

15 / 20
Cuvée 555

L'avis de Gault&Millau
Robe citron clair aux reflets argentés. Le nez citronné paraît clair avec des nuances de chêne. La mousse et les bulles semblent délicates et minérales. Le boisé est bien intégré, aéré et crayeux en bouche, avec du zeste de citron jaune qui procure une acidité fraîche et soyeuse. Palais délicat sur des notes minérales et cristallines, fin et équilibré. Un vin de plaisir.

16 / 20
Grand Cru Blanc de Blancs

L'avis de Gault&Millau
Jolie couleur claire et fines bulles abondantes pour ce Grand Cru de la Côte des Blancs au nez resserré sur les notes de craie avant aération. Viennent ensuite de fines touches de miel blanc et de pralin, élégantes et distinguées. En bouche, le vin se montre droit, crayeux, d’une grande intensité et d’une belle longueur. À accorder avec des huîtres.

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