Veuve Clicquot Ponsardin

Adresse

1 place des Droits de l'Homme
51100 Reims

Contact

+33 3 26 89 53 90

Catégories


Présentation

Nicole Barbe Ponsardin, veuve à 27 ans, a donné ses lettres de noblesse à cette maison fondée en 1772 par son époux et ce, grâce à ses talents de femme d'affaire, son caractère et ses choix techniques. En 1987, la maison, qui rassemble 393 hectares, est acquise par le groupe LVMH qui en a fait la deuxième marque de champagne en volume. Le chef de cave, Dominique Demarville, qui a quitté ses fonctions fin 2019, a effectué un travail remarquable pour une telle quantité de champagne réalisée chaque année. Il a su apporter un surcroît de finesse à un style vineux dû à la part importante de pinot noir dans les assemblages. Didier Mariotti, venu de chez Mumm, lui succède. Une valeur sûre de la Champagne dont la dernière cuvée EBEO 2 est tout simplement superbe.
Publicité

Les champagnes

15.5 / 20
Carte Jaune

L'avis de Gault&Millau
Vaisseau amiral de la marque à l’ancre, cette Carte Jaune se montre d’une constance irréprochable. Dans un style faisant la part belle à la vinosité et l’ampleur, elle offre un côté savoureux, mais toujours dans l’équilibre entre fraîcheur et fruité. Champagne pour accompagner tous les bons moments.

17.5 / 20
Extra Brut Extra Old

L'avis de Gault&Millau
La deuxième édition de cette EBEO offre des notes d’angélique, d’orange et de mandarine confites, de citron frais, de fruits secs et un côté After Eight d’une grande complexité. La bouche est succulente et garde une nette fraîcheur. Écrevisses, vieux parmesan, comté hors d’âge… Tout lui ira jusqu’au jambon Serrano belotta.

18 / 20
La Grande Dame

Millésime 1998
L'avis de Gault&Millau
Couleur or soutenue pour ce 1998 au nez riche d’orangette, d'épices, de fruits secs, de tarte aux mirabelles. La bouche semble plus évoluée que le nez, et suggère des arômes de champignon et de sous-bois. La finale, superbe de fraîcheur, fera le lien avec des ris de veau aux morilles.

17 / 20
Vintage

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Un 2012 plein et entier, parfait dès aujourd’hui : le vin offre en effet des effluves de fruits mûrs presque confits et des notes toastées qui donnent envie de rester le nez plongé dans le verre. En bouche, le champagne est savoureux, long, bien équilibré. Un millésime riche, savamment élaboré qu’on ouvrira pour lui-même.

17 / 20
Vintage Rosé

Millésime 2004
L'avis de Gault&Millau
Un robe très « Clicquot » : une couleur rosée très soutenue, brillante, orangée et cuivrée. Le nez est évolué de fruits rouges confiturés, de fruits à noyau, de liqueur de fruits, avec une touche de cumin. En bouche, le vin se montre fruité à l’attaque et s’allonge sur des notes d'agrumes, de pamplemousse. Un grand millésime ce rosé.

15.5 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
12% de vin rouge ajoutés pour ce rosé qui, à l’image de la Carte Jaune, combine ampleur et fraîcheur. Les notes de petits fruits rouges dominent le nez sans masquer un ensemble complexe et structuré. Un champagne que nous apprécions dès l’apéritif accompagné de fines lamelles de viande des grisons.

18 / 20
La Grande Dame

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Cuvée de prestige de la marque, malheureusement pas assez connue des amateurs. La version 2008 est superbe. Dès le nez, magnifiquement ouvert sur des notes de fruits mûrs, pâtisseries et petits fruits confits, on sent une puissance contenue. La bouche est à l’avenant avec une structure de vin qui appelle la table, mais laisse place à la fraîcheur. On lui associera le meilleur, comme un beau bar de ligne.

18 / 20
Vintage

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Ce 2008 est incontestablement un des grands du millésime. Dégorgé fin 2016, il n’en finit pas de s’épanouir tout en restant étonnamment jeune. Au premier nez, rempli de notes grillées et torréfiées, succède à l’aération des notes de fruits frais parfaitement justes et nettes. La bouche se montre vive à l’attaque, ronde, ample et puissante en milieu de bouche, et s’étire dans une longue finale élégante et sapide. Un grand vin, issu d’un grand millésime et d’une grande Maison, que l’on pourra garder de longues années.

19.5 / 20
Collection Millésimé

Millésime 1978
L'avis de Gault&Millau
À la superbe couleur cuivrée, ambre orangé, succède un nez divin, sur toute la gamme confite : cardamome, pastilla, safran, camphre, loukoum, pétale de fleur. Il offre une complexité phénoménale et pinote comme en Bourgogne. La bouche est incroyable, sans aucune trace de fatigue, très marquée par le pinot avec des saveurs de fruits à noyau, de cherry brandy, et rien ne semble pouvoir arrêter la finale. La bulle possède encore ce peps qui fait de ce grand vin un grand champagne. L'accord parfait : un canard aux coings ou aux cerises.

La Grande Dame

Type brut
Millésime 2012

Vintage Rosé

Type brut
Millésime 2012

D'autres bonnes adresses

Vranken

Vranken

5 place Général Gouraud, 51100 Reims

Tsarine

Tsarine

Allée du Vignoble, 51100 Reims

Test winery

Test winery

3 avenue de Champagne, 51100 Reims

Publicité