Verrier & Fils

Address

rue des Rochelles
51270 Étoges

Contact

+33 3 26 59 32 42


Description

This family estate, located on the slopes of Petit Morin between Épernay and Cézanne, was created in 1860. They work 40 plots and produce a wide range of wines aged both in vats and in oak barrels. The grapes come exclusively from their vineyard and the property is HVE (High Environmental Value) certified.
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Champagnes

14.5 / 20
Tradition

Type brut
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
Pinot Meunier is in the majority in this Brut Tradition which presents a beautiful clear colour and many thin bubbles. The nose evokes pear, dried fruit and starts developing brioche notes. On the palate, the wine is fruity and supported by frank and vigorous bubbles yet without excess. Good length for this Brut that has been properly aged. To drink as soon as possible.

15.5 / 20
Cuvée Raymond Verrier

Type Brut
Millesime 2013
Gault&Millau's review
Cette cuvée, élaborée en hommage à Raymond Verrier, fondateur de la marque en 1929, se drape dans une jolie robe brillante. La palette aromatique s'exprime sur des fruits blancs compotés, du coing et des noix fraîches. La bouche est dense, franche et homogène, avec une mâche délicate de plaisir. Et la fraîcheur est au rendez-vous. Champagne de repas à tester sur des ravioles de cochonnaille, chips d’andouille.

15 / 20
Fleuron

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
La palette aromatique de ce Fleuron se décline sur des parfums primaires de fruits à chair blanche épicés et de citrons confits, ponctués d’un floral printanier. Majoritaire en chardonnay (90%, le reste en pinot noir), cette cuvée porte une mâche dynamique, vivifiante, de belle maturité, au dosage bien incorporé. L’effervescence crémeuse intègre une texture caressante. À déguster en toutes occasions.

15.5 / 20
Ismérie

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Expressive, cette cuvée dévoile un nez subtil sur des arômes de pêche et de fraise. La bouche puissante laisse percevoir un léger dosage bien intégré et une belle homogénéité sur une finale crayeuse. Suave, cet extra brut s'appréciera en apéritif ou sur un dos de cabillaud, crème d'olive verte, mousseline de panais.

15.5 / 20
Nature

Type Brut nature
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Équilibré, ce brut nature offre une palette aromatique complexe sur des fruits blancs compotés épicés. Poire, ananas et pêche jaune se conjuguent à des notes de vanille gousse et d’amande verte. Tout en respectant un dosage léger, le vin imprime une mâche virile et vineuse, et la bouche se montre pleine, onctueuse, sans excès de saveur. À ouvrir à l'apéritif et sur une tempera de coques et gambas.

15 / 20
Pinot Noir

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Ce 100% pinot noir offre un nez frais qui déploie des atours aromatiques de fruits cuits (bigarreau, abricot Bergeron) ponctués de fragrances de frangipane biscuitée. La bulle s'invite sur une bouche chatoyante annonçant un palais juteux, vineux, sensitif, équilibré. À déguster en apéritif ou sur des rougets de roche au beurre d'anchois.

15 / 20
Rosé

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Ce rosé, issu des trois cépages champenois, se pare d'une robe saumon aux reflets bruns et s'anime d’une effervescence soutenue. Des notes de fruits rouges épicés (framboise, coulis de fraise) marquent l’olfaction. La bouche, tendre et avenante, conjugue des tanins fins et des saveurs de bonbon anglais qui lui confèrent une belle harmonie. À déguster sur un col vert aux écrevisses ou sur un fraisier.
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