Salon

Address

5-7 rue de la Brèche d'Oger
51190 Le Mesnil sur Oger

Contact

+33 3 26 57 51 65


Description

Passion, extravagance and liberty are the key words that pushed Eugène-Aimé Salon to create His Blanc de Blancs. The image of Eugène-Aimé Salon, a creative and free-thinking man, continues to guide this house born in 1920 and only produces Champagnes on exceptional years. The Salon garden has a one-hectare superficy, leaving the 9 other hectares to be spread over 19 plots constituting the Salon vineyard at Mesnil-sur-Oger. Single grape (Chardonnay), single cru and single vintage, the production is limited to 20 000 bottles. In order to acquire sophistication and elegance, these extraordinary wines are kept at least 8 years and sometimes even more in the cellar. For reasons beyond our control and that of the domain we were not able to taste the champagnes this year, therefore, we are reproducing last year's notes.
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Champagnes

18.5 / 20
Le Mesnil

Type Brut
Millesime 2007
ゴ・エ・ミヨのレビュー
Une année de plus pour cette version 2007 d’un des vins les plus courus de la Champagne. Le vin reste sur ses fondamentaux que sont pureté et tension minérale. Il commence à peine sa lente, très lente, maturation en bouteilles. Certains pourront lui trouver, actuellement, un peu d’épanouissement dans la largeur. Pour notre part, nous restons bluffés par l’énergie et la vibration minérale qui s’en dégage. Magique.

18.5 / 20
Le Mesnil

Type Brut
Millesime 2006
ゴ・エ・ミヨのレビュー
Nous attendions la livraison de ce millésime 2006 qui succède au très beau 2004. Très pur, comme toujours chez Salon, ce 2006 semble un rien plus gourmand que le précédent millésime. La tension du vin est particulièrement bien encadrée, domptée même par une bulle cristalline et ciselée. Très distingué, ce Salon constitue une réussite majeure du millésime.

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