Salon

Adresse

5-7 rue de la Brèche d'Oger
51190 Le Mesnil sur Oger

Kontakt

+33 3 26 57 51 65


Beschreibung

Passion, extravagance and liberty are the key words that pushed Eugène-Aimé Salon to create His Blanc de Blancs. The image of Eugène-Aimé Salon, a creative and free-thinking man, continues to guide this house born in 1920 and only produces Champagnes on exceptional years. The Salon garden has a one-hectare superficy, leaving the 9 other hectares to be spread over 19 plots constituting the Salon vineyard at Mesnil-sur-Oger. Single grape (Chardonnay), single cru and single vintage, the production is limited to 20 000 bottles. In order to acquire sophistication and elegance, these extraordinary wines are kept at least 8 years and sometimes even more in the cellar. For reasons beyond our control and that of the domain we were not able to taste the champagnes this year, therefore, we are reproducing last year's notes.
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Champagner

18.5 / 20
Le Mesnil

Type Brut
Millesime 2007
Title Champagne
Classification grand cru blanc de blancs millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau Bewertungen
With one extra year, this 2007 version of one of the most popular cuvées in Champagne, remains true to its fundamentals of purity and mineral tension. It is just beginning its slow, very slow maturation in bottles. Right now some may find it lacking in breadth. For our part, we are amazed by the emanating energy and mineral vibration. Magical.

18.5 / 20
Le Mesnil

Type Brut
Millesime 2006
Gault&Millau Bewertungen
Nous attendions la livraison de ce millésime 2006 qui succède au très beau 2004. Très pur, comme toujours chez Salon, ce 2006 semble un rien plus gourmand que le précédent millésime. La tension du vin est particulièrement bien encadrée, domptée même par une bulle cristalline et ciselée. Très distingué, ce Salon constitue une réussite majeure du millésime.

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