Pommery

Adresse

5 place Général Gouraud
51100 Reims

Contact

+33 3 26 61 62 63


Présentation

Louis Pommery et Narcisse Greno ont, en 1856, fondé la maison Pommery-Greno, aujourd'hui chapeautée par le couple Vranken. Thierry Gasco, au poste de chef de caves pendant de nombreuses années, a fait de Pommery une valeur sûre s'il en est. C'est aujourd'hui Clément Pierlot qui occupe la fonction après avoir géré les vignobles de la maison pendant plus de 15 ans.
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Les champagnes

15 / 20
Apanage

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Avec un maximum de vins de réserve, ce champagne est issu d’un assemblage par tiers des 3 principaux cépages de la Champagne, ce qui lui donne un caractère affirmé. Abricot rôti et brioche beurrée alignent une belle fraîcheur olfactive. En bouche, on retrouve un crémeux gourmand porté par une rétro-olfaction de biscuit vanillé. À déguster sur un foie gras, lentilles vertes, beurre monté.

14 / 20
Apanage Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Un blanc de blancs mûr, complet. Au nez, on perçoit des notes florales de jasmin, tilleul, puis de fruits jaunes (mirabelle, pêche jaune) qui succèdent à des agrumes confits. La bouche avenante dévoile une bulle crémeuse en une mâche juteuse, ponctuée d’une tension respectable. Vin délicat à proposer sur des saint-jacques juste snackées.

16 / 20
Grand Cru Royal

Type Brut
Millésime 2008
Appellation Champagne
Classification grand cru millésimé
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Une cuvée marquée par le style Pommery : élégance, rondeur, générosité, le tout dans l’excellence. Le nez riche imprime des petits fruits rouges, un floral printanier et des agrumes confits. La bouche équilibrée offre une mâche plaisante, crémeuse en une finale de pomelos avec une légère minéralité. Un champagne de connaisseurs à savourer sur des gambas drapées de lard croustillant, jus de carapace.

16 / 20
Grand Cru Royal

Type Brut
Millésime 2006
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée affiche un belle robe cristalline aux nuances or pâle avec des bulles nombreuses et vives. Le nez offre des arômes de café, de brioche et de fruits secs, noisettes grillées en l’occurrence. En bouche, le vin est voluptueux et complexe avec une trame fruitée, des notes de zestes confits. Les bulles, incisives et fines, rafraîchissent l’ensemble. Malgré ses 14 ans d’âge, ce champagne, assez chic, a encore gardé beaucoup de fraîcheur. À réserver pour une occasion spéciale autour de crustacés rôtis.

17 / 20
Louise

Type Brut
Millésime 2004
L'avis de Gault&Millau
Cette superbe Louise est parvenue à maturité. Sa complexité sphérique faite d'épices douces (gingembre confit, tagette, poivre de sichuan), de fruits (pêche rôtie, coing) est associée à une effervescence à la fois sapide et crémeuse. À déguster avec quelques initiés afin de leur faire découvrir ce beau millésime.

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