Poissinet et Fils

Address

8 rue du Pont
51480 Cuchery

Contact

+33 3 26 58 12 93

Web site


Description

This family estate, created in 1947, is located on both banks of the Vallée de la Marne. Taken over by Régis Poissinet in 2008, the 7 hectares have gradually been converted to organic farming (certification in January 2020) and are moving towards biodynamic approval.
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Champagnes

17.5 / 20
Cuvée Irizée Meunier

Type Extra brut
Millesime 2013
Gault&Millau's review
Issue uniquement des vendanges 2013, cette cuvée a été dégorgée en avril 2017 et produite à seulement 1700 exemplaires ! D’une belle couleur jaune ambré, elle offre un nez très équilibré, déjà avec une légère patine, marqué par la fougère et le sous-bois, enrobant des pâtes de fruits à noyau. La bouche est très généreuse, saline, fruitée, d’une remarquable longueur et d’un équilibre très énergisant. Un rôti de veau au foin avec des légumes racines fera honneur à ce grand flacon !

17 / 20
Terre d'Irizée

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Cette cuvée en biodynamie est un assemblage de plusieurs millésimes avec une dominante de pinot meunier et 18% de chardonnay pour préserver sa fraîcheur. Avec un dosage inférieur à 2 g/l, elle dévoile des arômes de terre mêlés à la pêche blanche et des notes pâtissières. Sa bouche se révèle saline, minérale, avec des touches d’élégantes et longues amertumes, avec une belle ampleur de pêche rôtie aux zestes d’agrumes. À marier avec de grosses crevettes grillées accompagnées d’une sauce au jus de pêche et fruit de la passion.

17 / 20
Terre de Rosée

Type Extra brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification pinot meunier
Région Champagne
Colour Effervescent rosé
Gault&Millau's review
Crushed raspberry coloured robe with luminous watermelon reflections. A savoury nose with sous bois and dried spices. The mousse is like crushed ice melting, with crunchy “ephemeral” bubbles. Savoury on the palate, this is definitely a gastronomic wine, with black sour dough bread, ginger and black pepper spices, as lychee and stone fruit, red and black berries build until the strong, long final, sapide and saline, still crunchy and fresh like thawing frozen blueberries.

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