Poinsot Frères

Adresse

6 allée des Tilleuls
10110 Loches sur Ource

Contact

+33 3 25 29 66 18

Catégories


Présentation

Cette maison familiale, située dans la Côte des Bar, possède un vignoble qui s'étend sur 17 hectares autour du village de Loches-sur-Ource. Engagée dans une démarche de lutte raisonnée et soucieuse de la biodiversité, elle a installé des ruches sur certaines parcelles. Un gîte, situé dans le village de Gevrolles, aux portes de la Bourgogne, permet de programmer des visites œnotouristiques.
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Les champagnes

Tradition

14.5 / 20
Intense Chardonnay

L'avis de Gault&Millau
Un assemblage de blancs de la vendange 2011, provenant de la Montagne Reims, de la Côte des Blancs, du Sézannais et de la Côte des Bar. Le nez s’exprime sur des arômes de cire et de miel. On retrouve en bouche ces notes, ponctuées de touches florales et d’agrumes confits, l’ensemble s’appuyant sur une fringante acidité. Servez ce champagne à l’apéritif, avec des bouchées de tartare de saumon au concombre, agrumes et zeste de citron confit au miel.

14.5 / 20
Grand Héritage Vieilles Vignes

L'avis de Gault&Millau
Seule la récolte 2013 compose cette cuvée, mais avec des apports de 5 régions champenoises (Montagne Reims, Petite Montagne de Reims, Sézannais, Côte des Bar, Vallée de la Marne). Le nez exprime une belle amertume crayeuse, tandis qu’en bouche le vin se montre sapide avec, à la fois, un aspect crémeux et crayeux. Le dosage, un peu trop appuyé, masque de beaux amers. À privilégier pour un accord avec un poisson de mer à la crème.

15 / 20
Cuvée Prestige

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Joli nez floral et fruité. La bouche fait la part belle à la texture crayeuse et ménage une fine amertume en finale. On est séduit par le côté aqueux qui permettra un accord avec de belles huîtres crémées au safran servies tièdes.

14.5 / 20
Ratafia Prestige

L'avis de Gault&Millau
Jolies notes blondes (tabac, sucre candi, mirabelle) pour ce ratafia issu de raisins noirs. La bouche est à l'avenant, avec un fruit marqué et une bonne gestion de l'alcool. Finale nette et droite. On l'ouvrira avec une tarte aux abricots.
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