Gamet

Adresse

12 rue Pasteur
51530 Mardeuil

Contact

+33 3 26 51 87 54


Présentation

Les vignes du domaine sont plantées sur trois villages : Mardeuil, Damery et Fleury-la-Rivière principalement en pinot meunier (55%) et pinot noir (35%), avec quelques vignes en chardonnay (10%). Les sols sont travaillés mécaniquement et la majorité des vignes sont enherbées. Le domaine de 9 hectares n'a été créé qu'en 1992, mais les propriétaires sont issus de familles vigneronnes depuis plusieurs générations.
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Les champagnes

16 / 20
Caractères

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée est issue d’une réserve perpétuelle initiée en 1999 et alimentée de 20% de vins de l’année, à savoir 2014. La vinification et l’élevage en fûts pendant un an, suivis d’un repos de plus de 3 ans apportent une trame discrètement fumée et un toucher de bouche d’une délicate finesse. Le vin s’efface derrière une texture aérienne, tout en dentelle. À apprécier entre amateurs de champagnes matures.

15.5 / 20
Cuvée 5000

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce champagne fait référence à son premier millésime où il n’y avait eu que 5000 bouteilles tirées. Le nez est exubérant de fruits du verger à chair blanche, mais aussi de petits fruits rouges et fruits secs. Suit une bouche ronde et crémeuse, ponctuée de fraîcheur végétale. Sa texture s’accordera avec une cassolette d’escargots aux fines herbes, légèrement épicée.

15.5 / 20
Millésime

Type Brut nature
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Surprenantes bulles vives et nombreuses pour un champagne ayant séjourné 6 ans sur lattes ! Marqué par un certain exotisme au nez (ananas Victoria et mangue d’Asie) avec de la pêche très mûre. Le fruité est dominant, même en bouche, où, après une attaque droite et tendue, il s’avère ciselé, long et élégant, marqué en finale par de légères amertumes.

15.5 / 20
Millésime

Type Brut nature
Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
La maturité de la vendange a permis au vigneron de proposer cette bouteille sans dosage. On retrouve en bouche les caractéristiques des terroirs de la rive gauche et de la rive droite de la Marne, à savoir minéralité, puissance, salinité, amertume et gourmandise, le tout porté par une belle complexité aromatique et une finale tout en longueur.

15 / 20
Rive Droite

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Dans cette cuvée, le vigneron a voulu faire ressortir les caractéristiques du terroir argilo-calcaire, marneux et sableux de la rive droite de la Marne. La puissance du pinot noir s’efface au contact d’une trame minérale et saline, et de la gourmandise apportée par le pinot meunier. Un bel exercice de style. À savourer à l’apéritif pour sa fraîcheur.

15 / 20
Rive Gauche

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le terroir argilo-calcaire et les sols riches du secteur de Mardeuil apportent une profondeur crayeuse et une amertume salivante à cette cuvée qu’on pourra partager autour de gougères au parmesan.

15 / 20
Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce rosé, issu de la rive droite de la Marne, offre en bouche le caractère minéral, riche et salin de la cuvée Rive Droite. L’ajout de rouge de pinot meunier apporte tanins et fruité gourmand à cette cuvée fringante à proposer avec une soupe de fruits rouges.

15.5 / 20
Saignée

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Un rosé de macération très original, puissant, vineux, à la surprenante astringence en bouche. Les vignes de pinot meunier de plus de 50 ans, la vendange 2014 et 3 ans de vieillissement ont permis à cette cuvée d’atteindre sa pleine maturité et de proposer un équilibre gourmand et riche. À tenter sur un gibier à plumes aux airelles.

15.5 / 20
Sélection

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le pinot meunier s’impose par des notes de fumée, de réglisse, d’humus et de champignons des bois. Ensuite, arrivent les fruits du verger. La bouche est d’un spectre très large où apparaissent la mûre et le cassis, mélangés aux épices douces, et se prolongeant sur de belles amertumes très longues et sapides. À ouvrir avec un sabayon aux fruits noirs.

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