Gamet

Adresse

12 rue Pasteur
51530 Mardeuil

Contact

+33 3 26 51 87 54

Catégories


Présentation

Les vignes du domaine sont plantées sur trois villages : Mardeuil, Damery et Fleury-la-Rivière principalement en pinot meunier (55%) et pinot noir (35%), avec quelques vignes en chardonnay (10%). Les sols sont travaillés mécaniquement et la majorité des vignes sont enherbées. Le domaine de 9 hectares n'a été créé qu'en 1992, mais les propriétaires sont issus de familles vigneronnes depuis plusieurs générations.
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Les champagnes

15 / 20
Sélection

L'avis de Gault&Millau
Belle définition aromatique pour cet assemblage à majorité de meunier (60 %) : poire mûre, beurre frais, jacinthe, raisin sec et toast. La bouche dense et savoureuse est ponctuée par une effervescence fine et une acidité ronde. Sensuel et gourmand, ce champagne termine avec des goûts de nectarine, de poire et de citron.

15.5 / 20
Millésime

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Le nez envoûtant de miel brun, pissenlit, céréales fraîches, craie et lard frais laisse place à une bouche racée et savoureuse, traversée par une bulle digeste et fine. La bouche révèle un vin distingué et de caractère, sur de belles persistances acidulées, toastées et salines.

15 / 20
Cuvée 5000

L'avis de Gault&Millau
Dans un style gourmand et fin, la palette aromatique évoque la poire Williams, l’angélique et le pain de campagne, épicée par une touche de poivre. La bouche, charnue et mûre, aérée par une bulle fine et intense, délivre une délicate texture et des arômes de poire et d'avoine en finale.

15.5 / 20
Caractères

L'avis de Gault&Millau
Des fragrances de pain, de poivre vert, de poire au sirop et de cédrat confit s'échappent du nez. Le vin est structuré et élégant, porté par des saveurs fines et corsées de fruits frais et une bulle délicate. De bonne persistance, avec une pointe saline, il offre un style à la fois digeste et gourmand.

14.5 / 20
Saignée

L'avis de Gault&Millau
D'intenses senteurs de fruits macérés rappelant la cerise, la fraise, se mêlent au nez à des notes de pain toasté, avec une touche de violette. La bouche, pleine et juteuse, est densifiée par une bulle intense. La trame tannique se manifeste en filigrane, ponctuée de saveurs de noyau de cerise et de jus de framboise.

15 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
Cet brut rosé développe une expression délicate, en retenue, sur l’écorce d’orange, la craie, la biscotte, l’infusion de baies rouges et la pêche blanche. Vin racé et subtil, il dévoile en bouche une effervescence délicate et des saveurs pulpeuses de fruits rouges, fraise et griotte. La finale laisse une sensation pure et minérale.

15 / 20
Rive Gauche

L'avis de Gault&Millau
Le terroir argilo-calcaire et les sols riches du secteur de Mardeuil apportent une profondeur crayeuse et une amertume salivante à cette cuvée qu’on pourra partager autour de gougères au parmesan.

15 / 20
Rive Droite

L'avis de Gault&Millau
Dans cette cuvée, le vigneron a voulu faire ressortir les caractéristiques du terroir argilo-calcaire, marneux et sableux de la rive droite de la Marne. La puissance du pinot noir s’efface au contact d’une trame minérale et saline, et de la gourmandise apportée par le pinot meunier. Un bel exercice de style. À savourer à l’apéritif pour sa fraîcheur.

15.5 / 20
Millésime

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
La maturité de la vendange a permis au vigneron de proposer cette bouteille sans dosage. On retrouve en bouche les caractéristiques des terroirs de la rive gauche et de la rive droite de la Marne, à savoir minéralité, puissance, salinité, amertume et gourmandise, le tout porté par une belle complexité aromatique et une finale tout en longueur.

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