Olivier Père & Fils

Adresse

2 rue Kennedy
2850 Trélou sur Marne

Contact

+33 3 23 70 25 96


Présentation

Le vignoble de 20 hectares compte une vingtaine de parcelles exposées plein Sud sur les coteaux pentus de Trélou-sur-Marne dont le sous-sol argilo-calcaire permet de cultiver les trois cépages Champenois : pinot meunier, chardonnay et pinot noir.
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Les champagnes

14.5 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2012
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Les bulles fines précèdent un aromatique autour des fruits blancs compotés et de l’eau de vie de prune. La bouche reprend ces mêmes notes et propose une texture salivante, presque saline, qui se termine sur de délicats amers. À proposer avec un filet mignon de porc aux pêches.

15 / 20
Aparté

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification pinot noir
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Une cuvée parcellaire de pinot noir issue de la vendange 2014 et qui diffuse à travers ses fines bulles de belles notes sapides et crayeuses. Le dosage se montre équilibré et la maturité de la récolte permettra un accord avec un rôti de veau aux champignons.

14.5 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2015
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Encore trop jeune pour être apprécié à sa juste valeur, ce millésime exprime pour le moment sa fougue et sa fraîcheur. Tous les éléments sont présents et ne demandent qu’à s’équilibrer avec le temps : l’acidité, la minéralité et les amers. Dans quelques années, on pourra le déguster avec un carpaccio de veau et langoustines.

14 / 20
Rosé

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent rosé
L'avis de Gault&Millau
Un rosé de réserve car provenant des récoltes 2014 et 2015 qui se montre sapide et presque salin en bouche. La finale crayeuse et fruitée autorisera un accord avec une caille aux airelles.

14 / 20
Tradition

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Un joli champagne d’entrée de gamme qui conjugue fraîcheur, sapidité et amertume. Proposé à prix sage, ce brut pourra se consommer en toutes occasions.

14.5 / 20
Grande Réserve

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Une cuvée qui gagne à être aérée avant dégustation pour apprécier ses arômes de moka et de crème de café. La fraîcheur est au rendez-vous et des notes de caramel au beurre salé apparaissent en bouche. La finale saline conserve toute sa fraîcheur à l’ensemble. Il faudra tenter un accord avec un vol au vent financière.

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