Arnaud Moreau

Adresse

4 rue Aristide Briand
51150 Bouzy

Contact

+33 3 26 51 37 37

Catégories


Présentation

Exploitation familiale créée il y trois générations, la maison Moreau élabore une gamme de champagnes issue d'une viticulture raisonnée. Elle possède un vignoble de 4 hectares entièrement classé en grand cru. Le domaine dispose de deux chambres d'hôtes pour les amateurs de tourisme vinicole. Pour des raisons indépendantes de notre volonté et de celle du domaine, nous n’avons pas pu déguster les champagnes cette année, nous reproduisons donc les notes de l’an passé.
Publicité

Les champagnes

16.5 / 20
Erynn

L'avis de Gault&Millau
Restée sur lattes quelques années avant dégorgement, cette cuvée 100% chardonnay ne revendique pas le millésime, et pourtant elle est issue uniquement de la vendange 2016 d'une seule parcelle, le lieu-dit « Le Mont des Tours ». Son nez est marqué par le miel et des fleurs mellifères, avec des notes de raisin frais, d’amandes douces et de poivre blanc. Plus sur la réserve, mais avec une grande amplitude et une tension remarquable, la bouche développe des notes crayeuses et une texture soyeuse. Cette cuvée peut encore attendre quelques années en cave, mais on peut aussi la déguster sur un carpaccio de langoustines arrosé d’une huile d’olive plutôt piquante, parsemé d’éclats d’amandes et de fleur de persil.

15 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
Doté d’une couleur rose pâle aux reflets saumonés, ce champagne grand cru offre une palette aromatique discrète mais complète : de la pêche jusqu’à la fraise, en passant par la groseille. En bouche, le vin se montre gourmand et rond. Une gourmandise soutenue par une bulle vive et un dosage marqué mais fondu. Idéal pour accompagner une salade de nectarine à la verveine-citronnelle.

16.5 / 20
Arrakis

L'avis de Gault&Millau
Issu des récoltes 2008, 2007 et 2006, ce vin a passé de longs mois en cave avant de sortir en version non dosée. Le nez est particulièrement complexe et épanoui, mêlant notes de raisin frais préservées, de miel, de brioche aux fruits et de pain grillé. La bouche est dans la même veine avec un vin riche, ample et structuré autour de saveurs d’évolution, sans perdre ni sa fraîcheur, ni sa vivacité. Très belle cuvée.

15.5 / 20
Réserve

L'avis de Gault&Millau
Issue du même assemblage que la cuvée Tradition, avec une grande majorité de pinot noir, cette Réserve a passé davantage de temps en bouteille avant dégorgement. Parée d’une couleur un rien plus soutenue, elle développe un nez clairement plus réservé, avec des notes de miel frais, de brioche aux fruits confits, de confiture de pêche. En bouche, on retrouve un fruité ample sur des notes de mirabelle et de fruits jaunes, une structure plus marquée mais surtout une franche gourmandise jusque dans les notes acidulées de zestes d’agrume en finale. Peut-être que le dosage pourrait être un rien réduit.

15 / 20
Tradition

L'avis de Gault&Millau
Le nez de ce Tradition, aux accents de pinot noir et aux notes de raisin frais, fruits à noyau et calisson d'Aix, se montre bien ouvert et appétissant. En bouche, la bulle est chatoyante, le vin structuré autour d’un fruit bien préservé. Un bouzy fruité et puissant qu’on ouvrira sans façon.

15.5 / 20
Odyssée

Millésime 2004
L'avis de Gault&Millau
Belle couleur or pour cette cuvée 2004, au nez très discret à l’ouverture. À l’aération, les notes de pomme, de poire et de raisin frais dominent. Puis viennent les notes miellées, d’une belle amplitude. En bouche, le vin, avec des saveurs à l’avenant, se montre jeune et frais. Un millésime 2004 à carafer.

Odyssée

Millésime 2005

Phoenix

Millésime BSA

D'autres bonnes adresses

Pierre Paillard

Pierre Paillard

2 rue du XXe Siècle, 51150 Bouzy

Paul Bara

Paul Bara

4 rue Yvonnet, 51150 Bouzy

Maurice Vesselle

Maurice Vesselle

3 rue Gambetta Et 2 Rue Yvonnet, 51150 Bouzy

Publicité