Mumm

Adresse

29 rue du Champ de Mars
51100 Reims

Contact

+33 3 26 49 59 69


Présentation

La maison au Cordon Rouge fut créée en 1827, par les frères Mumm issus d'une riche famille allemande, elle fait partie depuis 2005 du groupe Pernod-Ricard. Elle est dotée d'un beau patrimoine de 218 ha répartis essentiellement sur huit grands crus, mais couvrant 25 % seulement de ses besoins. Didier Mariotti, le chef de caves emblématique de la maison est remplacé par le sympathique et ultra compétent Laurent Fresnet.
Publicité

Les champagnes

RSRV Blanc de Noirs

Type brut
Millésime 2012

14 / 20
Grand Cordon

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le raisin s’offre généreusement à l’ouverture de ce Grand Cordon. En bouche, le fruité à dominante de fruits blancs est concentré, direct et franc. Un brut à ouvrir en toutes occasions.

14 / 20
Grand Cordon (Magnum)

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Un rien plus large et plus grillé au nez, le magnum semble présenter un fruit légèrement moins explosif. En bouche, le vin est, là aussi, plus éthéré, moins concentré, un rien moins fruité, mais gagne en élégance.

15.5 / 20
Le Millésimé

Type Brut
Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Couleur claire et bulle vive pour cette cuvée au nez de fleurs séchées, de grillé, de brioche aux fruits confits avec une belle présence. Champagne de table par excellence, on domptera sa richesse avec un risotto au safran ou un curry de crabe.

Le Millésime

Type Brut
Millésime 2013

14.5 / 20
Grand Cordon Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce rosé, à la robe rose bonbon et à la mousse abondante, dévoile un nez de fruit plein et gourmand, évoquant un panier garni de nombreuses baies rouges (framboise, cerise, griotte) et une touche lactée, puis poivrée de gingembre. La bouche est fraîche et acidulée, aux saveurs de fraises gariguettes. Une cuvée plaisante et réussie.

16 / 20
RSRV Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Les bulles dessinent une trame tout en filigrane et l'olfactif enjoué développe des arômes de crème, de coriandre et de zestes d’orange. La bouche est voluptueuse, presque pulpeuse, et la finale clôture la dégustation par de beaux amers.

16.5 / 20
RSRV Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
De l’orange sanguine, de la noisette blanche et une identité profonde faite d’agrumes confortent le style de ce 100% chardonnay plein de caractère, doté d'une sensation crayeuse très noble. La bouche est ronde tout en volume, le dosage est consensuel, mais la persistance sur de beaux amers, rappelant le lime et les écorces confites, est parfaite.

16 / 20
RSRV Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Belle couleur très claire et bulles très fines pour ce fort jeune 2014 au nez encore un rien resserré à l’ouverture. La bouche est particulièrement racée, citronnée et crayeuse. En finale, le vin s’allonge magnifiquement. Nulle austérité dans ce vin qu’on pourra attendre quelques années pour l'optimiser.

17 / 20
RSRV Blanc de Blancs (Magnum)

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Le nez, éthéré et délicat, se montre superbe, avec de très fines notes grillées, un fond d’agrumes net et des essences de fleurs. La bouche est à l’avenant avec un volume de vin qui se dévoile sans sur-concentration, mais au contraire : quelle buvabilité… jusque dans les fins zestes d’agrumes en finale. Un magnum particulièrement réussi.

16.5 / 20
RSRV Blanc de Noirs

Type Brut
Millésime 2009
L'avis de Gault&Millau
Belle expression gourmande du terroir de Verzenay qui, dans d’autres maisons, tombe parfois dans l’austérité tant il peut être racé et difficile à dompter. Ici, l’équilibre fruit/ présence/ tension est parfaitement trouvé. Un champagne de plaisir immédiat et de vibration racée.

16.5 / 20
RSRV Blanc de Noirs

Type Brut
Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
De la mirabelle, de la groseille à maquereau, de la menthe poivrée, du gingembre et un soupçon de gentiane amènent une précision pleine de noblesse. Ce 100% pinot noir célèbre sa décennie avec beaucoup de fraîcheur, d’acidulé et d’allant, le tout confirmé par une bouche sapide et saline. La finale s'offre sur des notes citronnées associées à des fleurs séchées. Il vaudrait mieux attendre 1 ou 2 ans avant de servir ce beau 2008 sur un omble chevalier à l’oseille.

16.5 / 20
RSRV Blanc de Noirs (Magnum)

Type Brut
Millésime 2009
L'avis de Gault&Millau
Presque un an et demi de cave de plus pour ce magnum qui prend une dimension plus racée encore dans ce format. On gagne également en complexité et en finesse.

16 / 20
RSRV Cuvée 4+5

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Vieillie minimum 4 ans en cave et issue de 5 grands crus uniquement, cette RSRV se montre particulièrement équilibrée entre fruité, finesse, fraîcheur. En bouche, on retrouve cet équilibre majeur avec une attaque vive, une ampleur caressante et une finale très élégante.

16.5 / 20
RSRV Cuvée 4.5 (Magnum)

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce magnum, mis en bouteille le même jour, a bénéficié de 4 mois de cave en moins. Décision parfaite du chef de cave car le vin se montre plus éthéré au nez, avec des notes grillées plus présentes et un surcroît d’élégance. En bouche, le magnum nous semble un rien plus cristallin. Préférez ce format.

17.5 / 20
RSRV Lalou

Type Brut
Millésime 2006
L'avis de Gault&Millau
Issue uniquement des vignobles grand crus de la maison, cette cuvée s’inscrit historiquement dans le haut de gamme de la Champagne. À l’ouverture discrète, elle s’ouvre à l’oxygénation à chaque seconde dans le verre, avec de fines notes à la fois de fleurs, de fruits frais et quelques touches plus pâtissière. La bouche est dense, profonde, particulièrement équilibrée pour ce vin qui ne semble pas soumis au temps qui passe. Une cuvée d’une rare élégance.

RSRV Lalou

Type Brut
Millésime 2002

16 / 20
RSRV Rosé Foujita

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Beau nez de panier de fruits rouges pour ce rosé à la couleur du peintre Léonard Foujita. En bouche, on retrouve une dominante de fruits rouges, mais savamment équilibrée par des agrumes qui les allègent et les affinent. Longue finale salivante pour ce beau rosé.

16 / 20
RSRV Rosé Foujita (Magnum)

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce format magnum bénéficie de quelques mois de cave en plus que la bouteille. On retrouve le même esprit de vin à la fois fruité et précis. Le magnum semble aujourd’hui un rien plus ciselé et éthéré.

D'autres bonnes adresses

Vranken
Sélectionné par Gault&Millau Selection

Vranken

5 place Général Gouraud, 51100 Reims

Veuve Clicquot Ponsardin
Sélectionné par Gault&Millau Selection

Veuve Clicquot Ponsardin

1 place des Droits de l'Homme, 51100 Reims

Taittinger
Sélectionné par Gault&Millau Selection

Taittinger

9 place Saint Nicaise, 51100 Reims

Publicité