Lété-Vautrain

Adresse

21 avenue Fernand Drouet
2310 Charly sur Marne

Contact

+33 3 23 83 05 38


Présentation

La maison de champagne Lété-Vautrain a été créée dans les années 60 par Robert Lété et son épouse Liliane Vautrain, à Château-Thierry. Sur une surface de 8 hectares, les vignes de ce domaine s'étendent sur la commune de Château-Thierry et d'Essômes-sur-Marne. Quelques pieds se trouvent sur la commune de Leuvrigny, à deux pas d'Épernay. Depuis 2011, l'exploitation a été reprise par la maison Baron-Fuenté.
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Les champagnes

14.5 / 20
Brut 204

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le nom de la cuvée évoque les combats de 1918 qui eurent lieu à la cote 204, là-même où est implantée une majeure partie des vignes du domaine. Le pinot meunier dominant l’assemblage procure gourmandise et satiété. Finale sur la pomme de grenier et le coing confit. À essayer avec une tarte au maroilles.

15.5 / 20
Brut Zéro

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce brut nature réussi se révèle agréablement zesté, sa gourmandise provenant de l’assemblage de vins de réserve (récoltes 2009 à 2013). Doté de beaucoup de vivacité et d'une finale discrètement crayeuse, il s'appréciera avec un plateau de fruits de mer.

14 / 20
Demi-Sec

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée imprime une effervescence nacrée. L'olfaction de grande fraîcheur s'exprime autour de fruits blancs (pêche blanche, abricot, reine claude, amande douce) vanillés et compotés. La bouche offre une suavité gourmande adoucie, légèrement astringente. À déguster sur une tarte fine de mangue, fromage persillé ou un chaource.

Millésime

Type Brut
Millésime 2013

15 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2010
L'avis de Gault&Millau
La robe or pâle avec des nuances vertes de fraîcheur et des bulles fines qui montent rapidement dans le verre pour former un cordon fin mais tenace. Au nez, on reste sur le compromis des trois cépages, le fruité du meunier, la finesse du chardonnay et la profondeur du pinot noir. Les arômes fruités, floraux, briochés et légèrement fumés offrent une belle complexité. En bouche, la trame est également fruitée, plus agrumée sans doute. Les bulles sont fines et allègent l’ensemble. Un champagne qui trouvera sa place de l’apéritif au fromage. Raie aux câpres, cuisse de volaille farcie au crabe sauce crémée.

15.5 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
De fines bulles éparses impriment une belle appétence et une fragrance complexe, marquée par des fruits blancs et secs briochés. La bouche chatoyante, racée, propose une mâche vineuse de belle longueur. En accord parfait avec un dos de barracudas, coulis de tomate printanière et pesto.

15 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Belle densité et vinosité crémeuse pour ce millésime puissant, mûr et riche. Un vin resserré autour de sa trame onctueuse qu’il faudra essayer de proposer avec des plats riches et goûteux comme une poularde demi-deuil.

15 / 20
Rosé Royal

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ponctué de fines notes florales (rose, violette), de touches de grenadine et de fruits rouges (framboise, cerise), ce champagne peu tannique se mariera aisément avec un dessert comme une soupe de fruits rouges.

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