JM Sélèque

Address

9 allée de La Vieille Ferme
51530 Pierry

Contact

+33 6 72 25 25 02


Description

Henri Sélèque and his father in law planted the first parcels of this domain in the 1960s. As the years passed the idea of ​​developing their own champagne grew and in January 1969 they began selling their own bottles. Jean-Marc Sélèque has been running the house since 2008 and operates 9 hectares of vines dominated by Chardonnay (50%), followed closely by Meunier (40%) and supplemented with Pinot Noir, spread over 7 communes (3 of which are classified as premier cru). A new wine-making facility was created in 2005 in Pierry.
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Champagnes

16 / 20
Partition

Type Extra brut
Millesime 2013
Gault&Millau's review
Ce millésimé dévoile des notes d’amande douce, de jasmin, de bergamote, avec une pierrosité affleurante. En bouche, il déploie une bonhomie très gastronomique grâce à une texture veloutée, ronde et généreuse, bercée par de beaux amers. Sa belle constitution permet de le déguster en compagnie d'une bouchée à la reine.

16.5 / 20
Partition

Type Extra brut
Millesime 2015
Title Champagne
Classification millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This cuvée is composed of 71% Chardonnay, 14% Pinot Meunier and 14% Pinot Noir issued from 7 different plots. The colour is a deep gold with thin bubbles that form a creamy and evanescent mousse. The nose is delicate with honey and floral notes as well as hints of stewed white fruit and citrus for the freshness. On the palate, the wine is both smooth and trenchant wine and presents a good length. It would go well with scampi risotto.

17 / 20
Partition

Type Extra brut
Millesime 2012
Gault&Millau's review
Avec sa robe jaune citron aux reflets or blanc, ce millésime s'exprime au nez par des senteurs de pâte d’amande, bois blond, épices douces, fruits jaunes et blancs, et fleurs blanches, avec déjà de la maturité. À la fois stricte et aérienne, la mousse s'anime de bulles incisives. Salivante et saline, la bouche se révèle vive et fraîche sur le citron, puis sur les noix sèches et les baies noires. Ce vin sérieux, riche de jolies notes amères, accompagnera merveilleusement un repas gastronomique et de beaux fromages.

16 / 20
Partition

Type Extra brut
Millesime 2011
Gault&Millau's review
Pur et délicat, le nez exhale des parfums de fleurs et de chair de poire et de pomme, complétés d'une savoureuse note de navet. Sur une mousse fine et douce, la bouche développe une palette aromatique marquée par le pamplemousse et le citron vert et jaune. Sapide, vif et droit, franc et pointu, voici un vin austère mais maîtrisé. La finale intense conjugue fin boisé, citronnelle, cannelle, noix de muscade et une touche d’amertume bienvenue.

17 / 20
Quintette

Type Extra brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification blanc de blancs
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
La Quintette is issued from 6 parcels from 5 crus (Vertus, Epernay, Pierry, Dizy and Mardeuil). The vinification is made in oak barrels for 60% of the wines. The result is superb. The wine presents a nice foam, lively bubbles and a golden colour with silver highlights. The nose is complex with a lot of pep. The aromas of dried fruit, unroasted coffee beans, Mirabelle plum, honeysuckle and lemongrass come through on the palate. The wine is smooth and fresh. This is a magnificent Chardonnay that would match well with fish in cream sauce.

15 / 20
Ratafia

Millesime NM
Région Champagne
Colour Ambré
Gault&Millau's review
This sweet liqueur wine is made from red Champagne grapes, mutated with Marc de Champagne brandy. It presents a bright mahogany colour and orange reflections. On the nose, it is powerful with aromas of jam and a touch of cherry brandy. On the palate, the sweetness is present right from the attack with notes of red fruit and stewed stone fruit. There are also appealing notes of maple syrup. This ratafia presents both power and generosity. It would go well with chocolate and red fruit desserts or with pan-seared Foie Gras.

16.5 / 20
Solessence

Type Extra brut
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This cuvée comes from beautiful terroirs (Pierry, Moussy, Epernay, Mardeuil, Dizy, Boursault, Vertus) and is composed of 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier and 10% Pinot Noir. The golden colour is accompanied by thin and lively bubbles creating a persistent cordon. The floral nose offers aromas of pear, apple and lemon cake. The freshness is obvious right from the start with incisive and thirst-quenching bubbles. The chalky structure comes out with the finish. This lovely champagne could be served from the aperitif to the dessert.

17 / 20
Solessence (Magnum)

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Très beau flacon et très beau vin pour ce Magnum. Ici, nous sommes sur la récolte 2015, grand millésime qui nous offre une robe dorée et un nez aux notes de cédrats, pêches, amandes et citron vert. La bouche, animée d’une bulle riche et crémeuse, livre des notes de pomelo et granny smith, et une longue finale saline. À garder en cave.

17.5 / 20
Solessence Nature

Type Brut nature
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
The deep golden colour is enlightened by a dense foam and very thin bubbles. The nose, honeyed at first, offers notes of fresh brioche, peach and pomelo zest upon aeration. The wine is velvety, vinous and very creamy on the attack. On the palate, the honeyed and fruity feel mingle with a fresh and thirst-quenching structure. We really like this champagne which would match well with seafood.

16 / 20
Solessence Rosé

Type Extra brut
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent rosé
Gault&Millau's review
This Rosé is a blend of a white wine made from the 3 main grape varieties of the Champagne region, to which have been added 15% of red grape variety in maceration. In other words, this cuvée is issued from the white Cuvée Solessence to which red wine has been added. As a result, this Rosé presents a fairly intense colour and copper highlights. The foam remains in the glass and is accompanied with thin, lively bubbles, a little more evanescent. The nose is delicate with aromas of redcurrant, raspberry and strawberry, as well as a touch of brioche. Similar notes are found on the palate and the finish reveals citrus flavours. This champagne would match well with rice pudding with pralines.

15.5 / 20
Soliste Meunier

Type Extra brut
Millesime 2014
Gault&Millau's review
Ce 100% pinot meunier se révèle biscuité, avec également des arômes de fleurs de pêcher, de cardamone et de jasmin. Délicat et harmonieux, il déploie en bouche de beaux arguments : une trame racinaire portée par de beaux amers rappelant le pamplemousse, une bulle tonique et fine, et une puissance alliée à beaucoup de délicatesse. À découvrir en accompagnement d'un saint-pierre rôti aux agrumes.

17.5 / 20
Soliste Meunier

Type Extra brut
Millesime 2013
Gault&Millau's review
Avec une robe citron abricot et des reflets or, ce millésime dévoile, au nez, des arômes de boulangerie et de fruits, subtils et frais. Les bulles, élégantes, sont délicates et puissantes, croquantes et ciselées. En bouche, ce vin propose une intense fraîcheur. Salivant au début sur des zestes de citron, puis acidulé et pur, il est d'une extrême précision et subtilité. La finale est brillante et électrique. À déguster avec délectation.

17 / 20
Les Solistes

Type Extra brut
Millesime 2012
Gault&Millau's review
Le nez est épicé (cannelle, boisé) et subtil, sur les agrumes, les fleurs de la forêt. Les bulles sont raffinées, ciselées. Direct, strict, salivant et salin, ce champagne sera parfait avec les plats asiatiques. Sur une trame fraîche ponctuée de zestes d'agrumes, les goûts se succèdent, chacun se révélant de plus en plus précis et captivant. Un vin de contemplation.

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