JM Sélèque

Address

9 allée de La Vieille Ferme
51530 Pierry

Contact

+33 6 72 25 25 02


Description

Henri Sélèque and his father in law planted the first parcels of this domain in the 1960s. As the years passed the idea of ​​developing their own champagne grew and in January 1969 they began selling their own bottles. Jean-Marc Sélèque has been running the house since 2008 and operates 9 hectares of vines dominated by Chardonnay (50%), followed closely by Meunier (40%) and supplemented with Pinot Noir, spread over 7 communes (3 of which are classified as premier cru). A new wine-making facility was created in 2005 in Pierry.
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Champagnes

16 / 20
Partition

Type Extra brut
Millesime 2013
Gault&Millau's review
Ce millésimé dévoile des notes d’amande douce, de jasmin, de bergamote, avec une pierrosité affleurante. En bouche, il déploie une bonhomie très gastronomique grâce à une texture veloutée, ronde et généreuse, bercée par de beaux amers. Sa belle constitution permet de le déguster en compagnie d'une bouchée à la reine.

Partition

Type Extra brut
Millesime 2015

17 / 20
Partition

Type Extra brut
Millesime 2012
Gault&Millau's review
Avec sa robe jaune citron aux reflets or blanc, ce millésime s'exprime au nez par des senteurs de pâte d’amande, bois blond, épices douces, fruits jaunes et blancs, et fleurs blanches, avec déjà de la maturité. À la fois stricte et aérienne, la mousse s'anime de bulles incisives. Salivante et saline, la bouche se révèle vive et fraîche sur le citron, puis sur les noix sèches et les baies noires. Ce vin sérieux, riche de jolies notes amères, accompagnera merveilleusement un repas gastronomique et de beaux fromages.

16 / 20
Partition

Type Extra brut
Millesime 2011
Gault&Millau's review
Pur et délicat, le nez exhale des parfums de fleurs et de chair de poire et de pomme, complétés d'une savoureuse note de navet. Sur une mousse fine et douce, la bouche développe une palette aromatique marquée par le pamplemousse et le citron vert et jaune. Sapide, vif et droit, franc et pointu, voici un vin austère mais maîtrisé. La finale intense conjugue fin boisé, citronnelle, cannelle, noix de muscade et une touche d’amertume bienvenue.

16.5 / 20
Quintette

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Une cuvée très intéressante où le chardonnay se pare d’une robe dorée à l’effervescence marquée. Le nez dévoile des arômes d’agrumes, d’abricots séchés et de grains de café. La bouche est marquée par une grande maîtrise de la vinification et son apport de 20% de solera sur la récolte 2015 ainsi de 50% de fûts. Des notes d’amandes, d’épices et de coing nous font voyager. À partager autour d’une pintade fermière aux girolles.

Ratafia

Millesime NM

15.5 / 20
Solessence

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
La robe or aux reflets verts s’explique par la jeunesse de la récolte 2017. Le nez discret ne demande qu’à s’ouvrir. Une fois fait, des notes de pépins de pomme et de pêche nous transportent. En bouche, la bulle est fine et intense. Des notes d’amandes et de pêche nous laissent apprécier sa finesse. À ouvrir sur un ceviche de daurade rose.

17 / 20
Solessence (Magnum)

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Très beau flacon et très beau vin pour ce Magnum. Ici, nous sommes sur la récolte 2015, grand millésime qui nous offre une robe dorée et un nez aux notes de cédrats, pêches, amandes et citron vert. La bouche, animée d’une bulle riche et crémeuse, livre des notes de pomelo et granny smith, et une longue finale saline. À garder en cave.

17 / 20
Solessence Nature

Type Brut nature
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Champagne d’auteur paré d’une robe jaune or et d’une belle effervescence. Un nez discret et frais où, après une oxygénation, des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales apparaissent. La bouche est vive et crémeuse. Les notes citronnées prennent le dessus et apportent une finale saline. Belle cuvée à marier sur des crustacés, notamment des couteaux en persillade.

16.5 / 20
Solessence Rosé

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Un champagne rosé à la robe vieux rose. Un nez vineux laisse place à une bouche complexe sur des notes de fruits rouges, groseilles. Un vin complexe à l’élaboration qui se différencie des autres rosés. À apprécier sur un magret de canard au miel et aux groseilles.

15.5 / 20
Soliste Meunier

Type Extra brut
Millesime 2014
Gault&Millau's review
Ce 100% pinot meunier se révèle biscuité, avec également des arômes de fleurs de pêcher, de cardamone et de jasmin. Délicat et harmonieux, il déploie en bouche de beaux arguments : une trame racinaire portée par de beaux amers rappelant le pamplemousse, une bulle tonique et fine, et une puissance alliée à beaucoup de délicatesse. À découvrir en accompagnement d'un saint-pierre rôti aux agrumes.

17.5 / 20
Soliste Meunier

Type Extra brut
Millesime 2013
Gault&Millau's review
Avec une robe citron abricot et des reflets or, ce millésime dévoile, au nez, des arômes de boulangerie et de fruits, subtils et frais. Les bulles, élégantes, sont délicates et puissantes, croquantes et ciselées. En bouche, ce vin propose une intense fraîcheur. Salivant au début sur des zestes de citron, puis acidulé et pur, il est d'une extrême précision et subtilité. La finale est brillante et électrique. À déguster avec délectation.

17 / 20
Les Solistes

Type Extra brut
Millesime 2012
Gault&Millau's review
Le nez est épicé (cannelle, boisé) et subtil, sur les agrumes, les fleurs de la forêt. Les bulles sont raffinées, ciselées. Direct, strict, salivant et salin, ce champagne sera parfait avec les plats asiatiques. Sur une trame fraîche ponctuée de zestes d'agrumes, les goûts se succèdent, chacun se révélant de plus en plus précis et captivant. Un vin de contemplation.

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