J. Clément

Adresse

16 rue des Vignes
51480 Reuil

Contact

+33 6 10 46 76 59


Présentation

À Reuil, dans la Vallée de la Marne, Fabien, Cécile et Mathias Clément gèrent ce domaine présent dans le giron familial depuis plus de 50 ans et trois générations. Les trois grands cépages champenois y sont cultivés donnant lieu à des cuvées d'assemblage dont certaines possèdent une majorité de pinot meunier.
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Les champagnes

Vieille Vigne

Millésime 2015

Blanc de Blancs Millésime

Millésime 2015

Les Beauxregards

Millésime 2017

Cuvée Spéciale

Millésime 2013

14 / 20
Vieille Vigne

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
2013 est un millésime très honorable comme en atteste cette cuvée. Les vieilles vignes apportent de la profondeur et même une certaine mâche en bouche. On aime cette assise un rien épicée et poudrée sur fond de curry et finement miellée. La fraîcheur crayeuse très bien respectée apporte de l’énergie et du dynamisme. En accord sur une viande blanche, par exemple.

14.5 / 20
Blanc de Blancs Millésime

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
La robe or pâle, presque cristalline, s'anime de bulles fines. Le nez de fruits à chair blanche, de belle vivacité, s'incline devant des arômes de chausson aux pommes et de fruits secs. À l'allure crémeuse et salivante, la bouche offre un palais de citron jaune et de fruits blancs frais. À servir en apéritif ou sur une piccata de veau aux champignons des bois.

14.5 / 20
Vieille Vigne

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Un blanc de noirs qui se veut solaire. La fragrance s’exprime sur des fruits blancs compotés, tandis que des notes lactées et de caramel mou assurent une certaine gourmandise. La bouche s’octroie les privilèges d’une mâche homogène, légèrement sectaire. La finale, crayeuse et salivante, affirme une belle longueur. Un champagne idéal pour un apéritif ou en accompagnement d'une pluma Ibérique aux asperges sauvages.

14 / 20
Cuvée Spéciale

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Robe pâle pour ce brut nature au nez concentré de poires et de pommes. La mousse est vive et aérée à la fois, elle développe des saveurs de fruits blancs subtiles et frais. La finale présente une légère douceur.

14.5 / 20
Ratafia

L'avis de Gault&Millau
Ce ratafia a été réalisé avec une base de fines eaux de vie. Sa robe, rouille claire et brillante, invite un nez guindé et expressif. Prunelle confite, cerise à l’eau de vie, zeste d'orange confite et myriade de fruits s’expriment avec déliquescence. La bouche offre une mâche gourmande, légèrement acerbe. On se laisse aller au grès de la dégustation. À proposer en apéritif ou sur une dégustation de pâtisseries.

14 / 20
Prestige

L'avis de Gault&Millau
On aime le style maison très frais, désaltérant et délicat. Cette cuvée le confirme avec élégance et race. C’est net, précis, tendu, vif et savoureux sans manquer de charme pour autant. Au nez apparaît une très belle corbeille de fruits à chair blanche et jaune. En apéritif certainement.

14 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
Quelle belle robe intense et saumonée qui laisse paraître de très fines bulles frétillantes et joyeuses. Le nez intense est gorgé de fruits rouges et d’épices gourmandes. C’est peut être la cuvée la plus tendre,mais sans ce départir d’une finale saline et fraîche. C’est crémeux, riche et pâtissier. À tenter sur un magret de canard ou simplement sur un dessert aux fruits rouges.

14.5 / 20
Cuvée Spéciale

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Un beau millésime, riche et mûr, sans lourdeur. Le style maison, où la fraîcheur est la signature, apporte finesse, élégance et subtilité. C’est une cuvée délicieuse, salivante sur les fruits blancs et la cerise juteuse, crayeuse, certes, mais un brin gourmande. À ouvrir à l’apéritif, avec des amis connaisseurs qui sauront l’apprécier pour elle-même.

14 / 20
Réserve

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée expressive, au nez subtil, offre une olfaction de pêche blanche, ananas, poire williams confite et fleurs blanches. Des notes de tarte aux fraises sont également très présentes. La bouche puissante perçoit un dosage équilibré qui enjoue d'une homogénéité profonde sur une finale intuitive. D’une grande suavité, ce brut Réserve est à proposer en apéritif ou sur un dos de cabillaud, crème d'olive verte, mousseline de panais.

15 / 20
Blanc de Blancs Millésime

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Il a tout pour plaire : une belle robe aux reflets dorés fondus, des bulles très fines et frétillantes, un nez délicat floral, de poires savoureuses, d’agrumes confits, de bergamote, et une bouche délicieusement saline et fraîche. Il a même une très délicate amertume sur les zestes de cédrat qui apporte une belle complexité. Bravo !

14.5 / 20
Vieille Vigne

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Le nez est frais, fin et doux avec une dominante de fruits jaunes. La mousse et les bulles sont crémeuses et aérées. Le palais est lacté, mûr et souple avec des saveurs de lait chaud, de citron vert, de poires et de pêche blanches. Doté d’une finale délicate ce champagne à majorité de pinot meunier est un très bon rapport qualité/prix.

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