Romain Houssart

Adresse

9 rue de l'Eglise
51500 Chamery

Contact

+33 6 84 38 39 66


Présentation

À la tête de son micro-vignoble d'à peine 1 hectare, Romain Houssart élabore annuellement 6 000 bouteilles. Toutes les parcelles de vigne du domaine sont localisées à Chamery et offrent une belle diversité de sols où l’on retrouve des sables, des marnes et de l’argile. Le champagne est élaboré de manière artisanale et Romain réalise l’assemblage, l’élevage et la mise en bouteilles.
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Les champagnes

15 / 20
Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification 1er cru
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Avec son charme discret et distingué, cette cuvée susurre plus qu’elle ne braille. Papilles cocalisées, fuyez : ce beau vin ne s’adresse pas aux jet-setteurs. Rares, très rares sont les vins à la texture de nacre (coquille d’huître) et à la salinité subtile comme sur cette cuvée qui offre en prime un rapport prix-plaisir irréaliste. Foncez !

14.5 / 20
Blanc de Noirs

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification 1er cru pinot meunier
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Un beau pinot meunier gorgé de plaisir (avec finesse), avec un fruité savoureux de mirabelles et de fruits exotiques sur fond de fleurs odorantes. On aime son peps et son croquant, mais aussi sa tendresse et sa patine. Une cuvée pour un comté, par exemple.

14 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Le nez expressif de ce millésimé précède une bouche minérale et crayeuse. L’acidité bien présente est marquée par des notes d’agrumes frais (zeste de citron) et une touche de d’amande grillée. À boire avec un poulet Vallée d’Auge.

14 / 20
Réserve

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Classification 1er cru
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Un vin plus subtil que tonitruant : tout est en demi-teinte comme un pastel. Des touches discrètes d’épices, de tabac aussi, de reine-claude et de pêche de vigne parsèment gentiment le nez. La bouche dans ce registre ne cherche pas à surjouer. Un brut salin, crayeux, citronné, souple, mais délicat.

13.5 / 20
Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce rosé à la robe saumonée, au nez discret, est marqué par une bouche tendre, sur des notes de roses fanées et d’agrumes. Il sera plus aisé de le partager sur une entrée, avec une tarte fine aux tomates confites, qu’avec un dessert.

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