Romain Houssart

Adresse

9 rue de l'Eglise
51500 Chamery

Contact

+33 6 84 38 39 66


Présentation

À la tête de son micro-vignoble d'à peine 1 hectare, Romain Houssart élabore annuellement 6 000 bouteilles. Toutes les parcelles de vigne du domaine sont localisées à Chamery et offrent une belle diversité de sols où l’on retrouve des sables, des marnes et de l’argile. Le champagne est élaboré de manière artisanale et Romain réalise l’assemblage, l’élevage et la mise en bouteilles.
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Les champagnes

Blanc de Blancs

Blanc de Noirs

13.5 / 20
Réserve

L'avis de Gault&Millau
Le nez de cette Réserve se montre finement épicé et la bouche dévoile une trame crayeuse et fruitée sur des notes de pomme et d’agrumes. Le dosage est équilibré. À ouvrir pour un apéritif autour d’un pain surprise.

14 / 20
Millésime

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Le nez expressif de ce millésimé précède une bouche minérale et crayeuse. L’acidité bien présente est marquée par des notes d’agrumes frais (zeste de citron) et une touche de d’amande grillée. À boire avec un poulet Vallée d’Auge.

13.5 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
Ce rosé à la robe saumonée, au nez discret, est marqué par une bouche tendre, sur des notes de roses fanées et d’agrumes. Il sera plus aisé de le partager sur une entrée, avec une tarte fine aux tomates confites, qu’avec un dessert.

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