Gratiot & Cie

Adresse

27 avenue Fernand Drouet
2310 Charly sur Marne

Contact

+33 3 23 82 06 89


Présentation

La maison a été fondée, il y a 150 ans, par Marie-Désiré Gratiot, l'initiateur. Aujourd'hui, le flambeau est repris par Rémy, 5ème génération des Gratiot, afin de perpétuer le savoir-faire familial. Le vignoble de 18 hectares est composé en majorité de pinot meunier, cépage robuste et expressif qui révèle l'originalité des terroirs de l'Aisne.
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Les champagnes

14.5 / 20
Almanach N° 4

Type Extra brut
Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Cette maison aime la tension sur fond de fruité tendre : cela tombe bien, nous aussi ! De cuvée en cuvée, nous sommes étonnés par la longueur en bouche qui laisse parler le crayeux avec grande finesse. Cette cuvée est dans la droite lignée de la gamme avec, en plus, une salinité remarquable.

15 / 20
Almanach n°0 Nature

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Vous avez dit brut nature ? Belle réussite sur un fruit à chair jaune, goûteux et mûr à souhait avec un fond d’épices douces. On apprécie cette allonge crayeuse, très finement amère (zestes d’agrumes) qui ne durcit pas le vin, mais lui donne une longueur incroyable. La finale pâtissière est à se damner.

14 / 20
Almanach n°1

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Dans le style maison, ciselé certes, cette cuvée est relativement tendre. C’est riche, un rien ample, mais cela garde la trame saline en finale. Un rien d’agrume fouette l’allonge. Tentez une cuisine orientale, cette cuvée fera le poids.

Almanach n°2 Boisé

Type Brut
Millésime BSA

Almanach n°3 Rosé

Type Brut
Millésime BSA

15 / 20
Almanach n°4

Type Extra brut
Millésime 2009
L'avis de Gault&Millau
Ce blanc de noirs est composé majoritairement de pinot meunier et dosé en extra-brut. Le vin dévoile, sans fard, sa complexité et sa richesse. Il est ponctué de notes épicées et doté d’une belle longueur en finale. À privilégier avec des crevettes au curry.

15 / 20
Désiré Gratiot

Type Extra brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Bravo pour l’équilibre entre crayeux et sensation tendre d’une bulle crémeuse qui tapisse le palais. L’ensemble est tendu sur les agrumes avec un rien de fleurs blanches. Les fruits à chair jaune sont salivants et juteux. Une belle cuvée pour amateurs de vin, qui donne envie de prendre la mer en solitaire ou de se régaler avec des saint-jacques poêlées.

14.5 / 20
Désiré Rosé 100% Saignée

Type Extra brut
Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Voici un rosé de caractère qui joue son équilibre entre salinité et fruité juteux. La complexité arrive avec les notes de kumquat, de rose ancienne, d’épices et de fruits confits. C’est bon et sous tension à la fois. À ouvrir sur des magrets de canard.

15 / 20
Secret d'Almanach

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Une cuvée 100% pinot meunier provenant d’un seul terroir (Saulchery) et dosée au jus de raisin. Cette cuvée, qui donne des lettres de noblesse au meunier, délivre des notes de fruits frais (pêche de vigne), mais aussi de kumquat sur fond de tilleul. C’est long et crayeux sans aucune agressivité. À servir avec un foie gras aux pommes, déglacé au ratafia.

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