Fleury-Gille

Adresse

23 rue Pascal, Hameau de Courcelles
2850 Trélou sur Marne

Contact

+33 3 23 70 83 99


Présentation

Dans la famille de Jean-François Fleury, on recense plusieurs générations de vignerons, à commencer par son ancêtre Pierre-Louis Fleury, vigneron à Trélou en 1842. Ce qui explique sa fierté aujourd'hui à travailler avec ses enfants Christine et Bertrand, et perpétuer ainsi la tradition familiale. Large gamme de champagnes et très bon rapport qualité/prix.
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Les champagnes

15 / 20
Absolu

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Provenant à 80% des récoltes de 2017, le reste en 2016, ce brut nature sans sucre rajouté dévoile un nez délicat sur des fruits blancs et pomme au four, ponctué d’un soupçon d’aneth. La bouche est homogène, équilibrée autour d’une mâche d’agrumes et de fruits exotiques. Pour l'apéritif, avec un fromage Pierre Robert, un fromage onctueux au lait de vache .

13.5 / 20
Angellis Millésime

Type Brut
Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
La robe citron paille clair présente des reflets paille. Le nez est marqué par le bois, qui cache des fruits concentrés. L’attaque est incisive, la mousse et les bulles sont tempérées par un dosage généreux qui accentue la sensation de salinité et de boisé. La finale est vigoureuse.

16 / 20
Angellis Réserve

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
La robe or pâle, ornée d'une belle mousse crémeuse, met en appétit. Le nez fin, subtil, exprime d'abord un caractère floral (tubéreuse, genêt), puis viennent des notes d'agrumes, de poire et un côté levuré à l'aération. Après une attaque riche et fruitée, la bouche s'affine sur une matière plus désaltérante avec, en appui, des bulles fines et rafraîchissantes. Une certaine pureté se dégage de ce champagne. Pour l'apéritif et des entrées raffinées.

15 / 20
Angellis Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
La robe rosé soutenue dévoile des nuances saumon et framboise. Les fines bulles forment un cordon tenace. Au nez, les arômes de fruits rouges (fraise, framboise)sont très mûrs, couvrant à peine les notes levurées et la minéralité sous-jacente. Plus sur la puissance et la vinosité, la bouche, malgré quelques bulles fines, reste volumineuse et dominée par la majorité de pinot. L'ensemble manque légèrement de peps, mais conviendra parfaitement à tout un repas.

16 / 20
Angellis Tradition

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Une mousse dense se forme dans le verre lorsqu'on sert le vin. Elle s'appuie sur une robe or pâle traversée par des bulles fines et éparses. Charmeur, le nez s'articule autour d'arômes de pomme reinette, de poire, de pomelo et d'angélique confite. La bouche offre du volume, avec des bulles discrètes, laissant la part belle aux saveurs de fruits. Le vin finit sur une belle minéralité et une bonne longueur. Le meunier se révèle bien présent avec une certaine subtilité. Un champagne de repas.

Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime BSA

16 / 20
Bulles de l'Ovalie

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Appelé « Rugbystique » par les aficionados, ce champagne de caractère affiche une robe or aux reflets argentés et un fourmillement de bulles fines. Le nez décline une palette complexe sur des fruits blancs mâtures. Des notes d’agrumes fumés et de kumquat, ainsi que des arômes mentholés, s’invitent délicatement. Virile, nerveuse, vivifiante, la bouche offre, avec maestria, une mâche pure et incisive, de grande droiture. Un vrai beau champagne d’amateur, à déguster en apéritif, sur des antipasti.

15 / 20
Carte d'Or

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
L’olfaction intense porte sur les fruits blancs compotés, fleurs des prés miellées, amande douce et fruits exotiques. La bouche est équilibrée, homogène, fluide. Le plaisir est immédiat : le côté soyeux ponctué d'une acidité cohérente impose un volume bulbeux de fruits maturés vanillés. Bel accord avec des saint-jacques laquées au jus de viande, risotto au lait de coco.

15 / 20
Cuvée Pierre Louis

Type Brut
Millésime 2006
L'avis de Gault&Millau
La robe présente une teinte or assez soutenue, confirmant le millésime du vin. Les bulles sont vivaces et fines. Au nez, la plénitude aromatique est là, avec des arômes de fruits blancs compotés, de brioche, de miel de fleur, de champignons séchés, de coing et d'agrumes confits. Une complexité que l'on retrouve en bouche avec des bulles bien vivantes qui donnent du relief à l'ensemble. Un chardonnay qui présente un côté vineux, qui appelle une cuisine mijotée et crémeuse.

16 / 20
Cuvée Pierre-Louis

Type Brut
Millésime 2010
L'avis de Gault&Millau
Ce champagne plein d’émotion, à la robe dorée satinée de belle limpidité, imprime un fourmillement de bulles annonçant un parfaite effervescence. Intense, complexe et racé, le nez se compose d’arômes de fruits mûrs. Pomme golden, coing, pêche jaune et reine-claude font allégeance à une marmelade d’agrumes confits. L’attaque en bouche est franche, souple, presque tannique et crayeuse. Des fruits sur-maturés portent une minéralité sous-jacente. Le vin déploie une longue finale riche et salivante. Idéal en apéritif ou sur une pintade aux choux.

15 / 20
Prestige

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Avec une bulle trépidante et une robe dorée foncée, cette cuvée Prestige offre une palette aromatique large. Agrumes frais, kumquat, pêche de vigne, ananas confit et pomme au four se développent à l'aération. La bouche s’ouvre avantageusement sur une mâche gourmande de citron jaune portée par une belle vivacité crayeuse. Les années de maturation en cave lui confèrent une belle signature. Un champagne de repas à servir sur une longe de veau rôtie en tandoori.

14.5 / 20
Réserve

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Une signature de la maison portée par une fragrance de fruits blancs compotés épicés, ponctuée de poire williams et grenade. La bouche se montre tendre et avenante. La mâche est marquée par un charnu d’agrumes pulpeux légèrement miellé. La finale s’affirme en une acidité contrôlée. À ouvrir pour l'apéritif et pour accompagner tout un repas.

15 / 20
Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Paré d’une robe framboise aux reflets vermillon brillant, ce rosé livre des arômes de framboise, groseille, tarte aux fraises, poivre blanc et rhubarbe. La bouche est croquante, salivante, généreuse. La mâche décomplexe un fruité vivace. Champagne de repas et d'apéritif.

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