E. Jamart & Cie

Adresse

13 rue Marcel Soyeux
51530 Saint-Martin-d'Ablois

Contact

+33 3 26 59 92 78


Présentation

C'est à quelques kilomètres d'Épernay, sur les coteaux sud, plus principalement à Saint-Martin-d'Ablois, que s'est implanté, vers 1936, dans ce cadre idyllique, le domaine Jamart. Cette maison familiale fût créée par Albert Mootz, arrière-grand-père des actuels propriétaires, qui fût le caviste de Moët et Chandon en 1898. En 2009, Maxime Oudart est devenu directeur.
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Les champagnes

15 / 20
Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Avec des bulles fines et cristallines, et une mousse fraîche, cette cuvée se pare d'une robe jaune doré. Riche, le nez s'exprime sur des arômes de boulangerie et de pâtisserie (pain blanc, baguette, brioche, tarte), mais aussi de fruits jaunes concentrés. La bouche est également marquée par des fruits jaunes soyeux, des agrumes épais (oranges et citrons) et des jus sucrés. La finale est vive, évoquant des minéraux finement broyés.

14.5 / 20
Carmine

Type Demi-sec
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce rosé demi-sec, à la couleur rose orangée, est composé d’une majorité de pinot meunier. Au nez de groseille, de fraise des bois et de liqueur de framboise, succède une bouche gourmande, d’une grande richesse en sucre certes, mais ni pesante, ni lourde. On réservera ce demi-sec rosé à un en-cas gourmand sous la tonnelle.

15 / 20
Libertine

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Parée d'une belle teinte citronnée aux reflets dorés, cette cuvée dévoile un nez de boulangerie et de pâtisserie, mais aussi de fruits jaunes et de minéraux crémeux. Les bulles sont persistantes, avec une mousse légère. La bouche est souple et fraîche, sur le citron, les fruits blancs et jaunes (poire, abricot, mangue), et des extraits de fruits secs (écorce d'orange moulue séchée). La texture est équilibrée.

14.5 / 20
Réserve

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
La robe orange pâle aux reflets dorés scintille de bulles douces et délicates. Le nez est tropical avec des fruits de la passion, de la mangue séchée, de l'ananas et une compote de fruits jaunes à noyau crémeuse. Le palais exotique livre des saveurs de jus d'orange et de fruits secs qui restent frais, soyeux et équilibrés.

15 / 20
Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Une belle robe couleur fraise avec des reflets saumon pour ce rosé d’assemblage au nez polis de cerises et de fruits rouges. La mousse est volumineuse et fouettée, délicate et craquante avec de fines bulles. Le palais explose de fruits juteux fraîchement coupés, sapides, gourmands et souples. Un style élégant, raffiné avec ce qu’il faut de fraîcheur et pureté.

14.5 / 20
Tentation

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Nez discret, fruité et épicé pour ce blanc de noirs composé pour moitiées de pinot noir et meunier. La mousse et les bulles sont fines et zestées. En bouche, les saveurs de baies noires mûres dominent. Souple, le vin présente même quelques belles notes exotiques. Finale longue et bien équilibrée, fraîche et parfumée. De l’apéritif à la table.

15 / 20
Volupté

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Blanc de blancs crémeux, au nez de pâtisseries et de noix tout en subtilité. La mousse est délicate et volumineuse avec de fines bulles. Au palais les notes de printemps frais, de fleurs et de citrons se développent avec finesse et élégance. Minéral et sapide en finale. Beau vin.

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Didier-Ducos
Sélectionné par Gault&Millau Selection

Didier-Ducos

9bis rue Julien Ducos, 51530 Saint-Martin-d'Ablois

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