E. Jamart & Cie

Adresse

13 rue Marcel Soyeux
51530 Saint-Martin-d'Ablois

Contact

+33 3 26 59 92 78

Catégories


Présentation

C'est à quelques kilomètres d'Épernay, sur les coteaux sud, plus principalement à Saint-Martin-d'Ablois, que s'est implanté, vers 1936, dans ce cadre idyllique, le domaine Jamart. Cette maison familiale fût créée par Albert Mootz, arrière-grand-père des actuels propriétaires, qui fût le caviste de Moët et Chandon en 1898. En 2009, Maxime Oudart est devenu directeur.
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Les champagnes

14.5 / 20
Libertine

L'avis de Gault&Millau
Robe citron clair avec des reflets or pour ce champagne au nez floral et délicat de fruits jaunes, de brioche et de viennoiseries. La mousse est crémeuse et soufflée avec des bulles fines et délicates. Le palais est aéré et craquant avec fruits succulents et crémeux, sapide, harmonieux et élégant, parfait pour l’apéritif.

14 / 20
Réserve

L'avis de Gault&Millau
Issue d'un majorité de pinot meunier, cette cuvée révèle un nez particulièrement fruité sur des arômes de fruits blancs complétés de notes toastées et vanillées. En bouche, c’est une explosion de fruits avec une dominante de pommes et de poires, dans une recherche de gourmandise bien assumée.

14.5 / 20
Carmine

L'avis de Gault&Millau
Ce rosé demi-sec, à la couleur rose orangée, est composé d’une majorité de pinot meunier. Au nez de groseille, de fraise des bois et de liqueur de framboise, succède une bouche gourmande, d’une grande richesse en sucre certes, mais ni pesante, ni lourde. On réservera ce demi-sec rosé à un en-cas gourmand sous la tonnelle.

15 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
Une belle robe couleur fraise avec des reflets saumon pour ce rosé d’assemblage au nez polis de cerises et de fruits rouges. La mousse est volumineuse et fouettée, délicate et craquante avec de fines bulles. Le palais explose de fruits juteux fraîchement coupés, sapides, gourmands et souples. Un style élégant, raffiné avec ce qu’il faut de fraîcheur et pureté.

15 / 20
Volupté

L'avis de Gault&Millau
Blanc de blancs crémeux, au nez de pâtisseries et de noix tout en subtilité. La mousse est délicate et volumineuse avec de fines bulles. Au palais les notes de printemps frais, de fleurs et de citrons se développent avec finesse et élégance. Minéral et sapide en finale. Beau vin.

14.5 / 20
Tentation

L'avis de Gault&Millau
Nez discret, fruité et épicé pour ce blanc de noirs composé pour moitiées de pinot noir et meunier. La mousse et les bulles sont fines et zestées. En bouche, les saveurs de baies noires mûres dominent. Souple, le vin présente même quelques belles notes exotiques. Finale longue et bien équilibrée, fraîche et parfumée. De l’apéritif à la table.

15 / 20
Blanc de Blancs

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Avec des bulles fines et cristallines, et une mousse fraîche, cette cuvée se pare d'une robe jaune doré. Riche, le nez s'exprime sur des arômes de boulangerie et de pâtisserie (pain blanc, baguette, brioche, tarte), mais aussi de fruits jaunes concentrés. La bouche est également marquée par des fruits jaunes soyeux, des agrumes épais (oranges et citrons) et des jus sucrés. La finale est vive, évoquant des minéraux finement broyés.

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9bis rue Julien Ducos, 51530 Saint-Martin-d'Ablois

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