Didier-Ducos

Address

9bis rue Julien Ducos
51530 Saint-Martin-d'Ablois

Contact

+33 3 26 59 93 39


Description

Didier-Ducos is a family estate born in the 1950s in Saint-Martin-d'Ablois, on the southern slopes of Epernay. Three generations of winegrowers succeeded each other and in the 1980s, thanks to the arrival of Christophe and his wife Dominique, the house greatly flourished and expanded. Since then, their son, Nicolas has joined them on their 8-hectare estate where they use sustainable farming methods.
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Champagnes

16 / 20
L'Ablutien

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau review
Parée d'une robe légèrement citronnée, cette cuvée déploie un nez éclatant et vif, s'exprimant sur des herbes séchées, du citron amer et des fleurs sauvages. Les bulles sont crayeuses avec une mousse délicate. Intensément rafraîchissante et bien équilibrée, la bouche est salivante et juteuse, avec des agrumes, une belle texture de craie et de minéraux jusqu'à la fin. Ce beau champagne appétent sera parfait pour l'apéritif et pour accompagner tout un repas.

15 / 20
Absolu Meunier

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau review
La robe est de couleur paille citron avec des reflets dorés. Le nez de boulangerie développe des senteurs de pain au levain et de pâtisseries aux fruits jaunes. Les bulles et la mousse sont animées de textures à la fois sablonneuses et soyeuses. Avec un bon équilibre et de l'intensité, la bouche est très acidulée, avec de la salinité et une acidité fraîche, salivante et vive. La très longue finale s'étire sur les agrumes et les oranges amères.

15.5 / 20
Millésime

Type Brut
Millesime 2010
Gault&Millau review
La robe, de couleur citron opaque aux reflets dorés, délivre un nez vineux avec des notes concentrées de ratafia, pomme, poire, fruits à noyau, biscuits et un mélange de cocktail sucré-salé à grignoter. Les bulles sont croquantes et vives, avec une mousse sableuse. Gourmande et équilibrée, la bouche se révèle minérale et fraîche, avec des fruits blancs et jaunes soyeux, et une longue finale fraîche.

Millésime

Type Brut
Millesime 2012

La Rosée

Type Brut nature
Millesime BSA

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