Didier-Ducos

Address

9bis rue Julien Ducos
51530 Saint-Martin-d'Ablois

Contact

+33 3 26 59 93 39


Description

Didier-Ducos is a family estate born in the 1950s in Saint-Martin-d'Ablois, on the southern slopes of Epernay. Three generations of winegrowers succeeded each other and in the 1980s, thanks to the arrival of Christophe and his wife Dominique, the house greatly flourished and expanded. Since then, their son, Nicolas has joined them on their 8-hectare estate where they use sustainable farming methods.
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Champagnes

16 / 20
L'Ablutien

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Parée d'une robe légèrement citronnée, cette cuvée déploie un nez éclatant et vif, s'exprimant sur des herbes séchées, du citron amer et des fleurs sauvages. Les bulles sont crayeuses avec une mousse délicate. Intensément rafraîchissante et bien équilibrée, la bouche est salivante et juteuse, avec des agrumes, une belle texture de craie et de minéraux jusqu'à la fin. Ce beau champagne appétent sera parfait pour l'apéritif et pour accompagner tout un repas.

15 / 20
Absolu Meunier

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification pinot meunier
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This 100% Meunier issued from plots planted by 3 generations of the Didier family is a great success. The intense golden colour and the thin bubbles are just the beginning of the tasting. The nose is delighted by honeyed and tobacco aromas as well as an ounce of roast. On the palate, notes of tangerine zests evolve towards a beautiful length. This wine would pair well with aubergine involtini.

15.5 / 20
Millésime

Type Brut
Millesime 2010
Gault&Millau's review
La robe, de couleur citron opaque aux reflets dorés, délivre un nez vineux avec des notes concentrées de ratafia, pomme, poire, fruits à noyau, biscuits et un mélange de cocktail sucré-salé à grignoter. Les bulles sont croquantes et vives, avec une mousse sableuse. Gourmande et équilibrée, la bouche se révèle minérale et fraîche, avec des fruits blancs et jaunes soyeux, et une longue finale fraîche.

15 / 20
Millésime

Type Brut
Millesime 2012
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This vintage, aged for 8 years in the cellar, is a blend of 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir and 15% Meunier. The Chardonnay reveals itself on the nose with aromas of sloe, toasted almonds and soft spices. On the palate, the wine displays freshness, vivacity as well as a touch of acidity followed by a slight salinity.

15 / 20
La Rosée

Type Brut nature
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent rosé
Gault&Millau's review
This salmon-coloured Rosé made by the assemblage method presents a low dosage in sugar and is particularly balanced. The nose is pleasantly vinous and reminiscent of small red berries. On the palate, the wine is a treat; it reveals flavours of fruit drops but still remains lively thanks to a finish with the pink grapefruit notes.

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