Jean-Yves de Carlini

Address

13 rue de Mailly
51360 Verzenay

Contact

+33 3 26 49 43 91


Description

Founded in 1955 by Roger de Carlini, the champagne house Jean-Yves de Carlini cultivates 6.50 hectares in vineyards classified Grand Cru of the Montagne de Reims around Verzenay. They also own land in the very fine Premiers Crus of Villers-Marmery, Rilly-la-Montagne and Ludes. With a production of 60,000 bottles a year, the family masters the production from the vine to the bottle.
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Champagnes

14 / 20
Réserve

Gault&Millau recenzija
Bien crémeux en bouche, ce champagne au dosage appuyé (9 g/litre) propose des notes de fruits jaunes (pomme, poire). Il faudra assurément le servir en accompagnement de plats riches préparés à la crème comme une côte de veau aux champignons.

14.5 / 20
Extra-Brut

Gault&Millau recenzija
Les 3 grammes/litre du dosage mettent en avant les notes de fruits frais de cette cuvée à l’amertume crayeuse et salivante. Parce que désaltérante, on pourra la proposer à l’apéritif avec des œufs de saumon sur blinis.

15 / 20
Millésime

Millesime 2007
Gault&Millau recenzija
Comme chaque millésime de la maison, l’assemblage est égalitaire entre chardonnay et pinot noir. La robe or grisé enrôle une effervescence fourmillante de bulles. La fragrance est riche de raisins maturés, de notes de sous-bois et de fruits blancs compotés épicés. La bouche est homogène, crémeuse, sensitive et salivante, annonçant une mâche de zeste de citron jaune à longue finale.

14 / 20
Blanc de Noirs

Gault&Millau recenzija
Provenant de vieilles vignes de Verzenay, ce champagne au dosage assez présent propose richesse, concentration et opulence. Ce vin taillé pour la table fera honneur à une andouillette à la ficelle, sauce à la moutarde et à la crème.

14.5 / 20
Rosé

Gault&Millau recenzija
C'est un rosé à la robe affriolante, très engageante. Le nez est ponctué de notes de groseilles, de fraises des bois et d'autres petits fruits rouges. En bouche, c'est une gourmandise immédiate et sapide : la bulle sert une texture charnue très typée pinot et la finale est précise et délicatement framboisée.

15 / 20
Millésime

Millesime 2004
Gault&Millau recenzija
Né d'un assemblage de chardonnay et de pinot noir à parts égales, ce 2004 offre une robe claire pour son âge. Le vin est entre deux stades : il n’a pas encore quitté le fruit (poire, pêche, fruits jaunes), mais développe des arômes de noisette et de beurre. En bouche, on retrouve bien toute la puissance du grand cru. Finale un rien astringente.

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