Vincent Charlot

Adresse

23 rue des Semons
51530 Mardeuil

Contact

+33 3 26 51 93 92

Catégories


Présentation

Vincent Charlot ne se considère plus comme un vigneron manipulant mais comme un « artisan de la terre, élaborateur de spiritualité et exaltateur de sensation ». Son domaine est installé à Mardeuil, près d’Épernay. Il utilise les bases de la biodynamie pour traiter les vignes, en recourant notamment à des extraits fermentés de plantes ou à des infusions, tout en respectant le calendrier lunaire. Résultat : des vins à forte personnalité et un vigneron parmi les plus doués de la région.
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Les champagnes

15.5 / 20
Le Rubis de la Dune

L'avis de Gault&Millau
La couleur de jus de groseille rouge est intense. Au nez, on dénote d’abord du fenouil, du gingembre, de la fraise des bois et de la rose. À l’aération apparaissent des notes d’épices et de réglisse. Ce Rubis, puissant, crémeux et intense, présente un toucher de bouche avec des tanins très fins. La finale, persistante et vineuse, délivre des fruits rouges juteux. Il faudra accorder ce joli vin à de subtils mets marocains ou indiens.

16 / 20
Micheline Tanneux

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Issue d'une culture bio et biodynamique, cette cuvée livre un nez opulent, d'une grande complexité sur des arômes toastés, briochés, avec des notes de pommes séchées et de noisettes grillées. L’attaque en bouche est très vive, tonique, avec une petite note oxydative qui fait penser à certains « finos » andalous pleins d’acidités et de salinité. On a envie de le servir avec un vieux comté de 36 mois.

Clos des Futies

Type extra brut
Millésime 2012

Cuvée Honoré Charlot

Type extra brut
Millésime 2014

Cuvée Elia

Type extra brut
Millésime 2015

La Dune

Type extra brut
Millésime 2016

Les Meuniers de Moussy

Type extra brut
Millésime 2017

Cuvée réserve

Millésime BSA

16.5 / 20
7ème Ciel

Millésime 2015
L'avis de Gault&Millau
Née de d'un assemblage assez inédit des 7 cépages de la Champagne (fromanteau, pinot blanc, pinot meunier, petit meslier, chardonnay, arbane et pinot noir), cette cuvée a une élégance et une buvabilité sidérantes. La palette d’arômes est marquée par les fruits secs, les fruits à noyau, les épices chaudes, la verveine, la menthe et la feuille de tabac blond. Les saveurs correspondantes en bouche sont plus marquées par la fraîcheur d’agrumes et une longueur saline avec des touches boisées et fumées. Vraiment étonnant ! Il faudra servir ce vin avec des plats de cuisine traditionnelle française ou italienne.

17 / 20
Nicolas

Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Dotée d'une robe or très soutenu, cette cuvée, majoritaire en pinot noir (95% et 5% de pinot meunier), bénéficie aussi d'un dosage à base de jus de raisin. Toujours bio et biodynamique, cette bouteille offre un nez frais, intense et complexe mêlant fleurs printanières, amande et gelée de groseilles, avec une touche boisée. En bouche, le côté amandé est encore plus flagrant, lui donnant beaucoup de caractère. Cuvée vineuse, fraîche, fruitée et très longue qu'on pourra encore attendre ou servir sur un ris de veau poêlé, pané à la poudre d’amande, jus de veau au poivre de Sichuan.

17.5 / 20
Clos des Futies

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée est le résultat exceptionnel du travail de remise en vie des sols accompli depuis plus de 20 ans. Aujourd'hui présenté en bouteille opacifiée, le Clos des Futies est un champagne de table, riche, intense, avec un degré de buvabilité énorme et une fluidité qui nous laisse admiratifs. Après un carafage délicat, on apprécie sa complexité qui va du côté fruité (pêche de vigne, pomme au four, orange sanguine) au côté végétal (fruits secs, surtout le cajou, et huile d’olive). Le très bel équilibre entre gras, vinosité et minéralité est un atout qui, grâce à une très grande longueur et une fraîcheur intense, accompagnera à merveille des plats exotiques (Thaïlande et Inde) car il supportera bien les épices, mais aussi un turbot rôti au beurre de yuzu et thym citron pour un accord raffiné.

15 / 20
L'Extravagant Sans Soufre

L'avis de Gault&Millau
Voici un blanc de blancs à la bouche expressive, dense et minérale. Beaucoup de fruit et de fraîcheur pour cette cuvée qu'on appréciera à l'apéritif sur des gougères et quelques amandes salées.

14 / 20
Charlot-Tanneux En Parure de Roses

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
L’assemblage, composé de 90% de chardonnay et 10% de pinot meunier, confère à ce rosé de saignée une robe rose saumon, d’où le nom de la cuvée. Le nez se perçoit comme un blanc de blancs, mais avec une touche réglissée. La bouche, très iodée, est harmonieuse avec des notes acidulées de fruits du verger pas trop mûrs, de petits fruits rouges et de pétales de rose. À proposer aux amateurs de rosés délicats.

15.5 / 20
L'Or des Basses Ronces

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
C’est un chardonnay bien réussi. Avec ses notes de pain toasté beurré et de noisettes fraîches, il délivre un nez généreux. Suit une attaque vive en bouche, nette, avec des notes légèrement acidulées. On retrouve beaucoup de rondeur dans cet extra brut qui sera idéal à l’apéritif sur des gougères au comté.

14.5 / 20
En Parure de Roses

Millésime 2015
L'avis de Gault&Millau
Issue de 90% de chardonnay et 10% de pinot meunier, cette cuvée, d’une couleur fraise écrasée aux reflets cuivrés, est dosée à 4 g/l avec des jus de raisin. En bouche, on est dans la cerise et le kirsch, avant de retrouver les beaux amers des écorces d’agrumes et une finale d’une longueur assez moyenne, mais salivante, fraîche et très « nature ». À mettre à l’honneur avec une cuisine marocaine.

15 / 20
Le Fruit de ma Passion

L'avis de Gault&Millau
D’une couleur or avec de légers reflets cuivrés et des bulles nombreuses et rapides, cette cuvée présente des arômes de gentiane et de sésame grillée, associés à des touches de fumée, d’acacia et de beurre frais. Le beau volume en bouche est marqué par des notes de craie et de raisins frais, avec de belles amertumes et de la longueur. À essayer sur une andouillette 5A tirée à la ficelle, accompagnée d’une sauce légère à la moutarde à l’ancienne et au raisin frais.

14 / 20
L'Écorché de la Genette

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Le nez présente beaucoup de similitudes avec le Rubis de la Dune, où le pinot meunier domine. En bouche, L’Écorché est stricte, avec une longueur moindre, mais il reste une cuvée de plaisir à accorder à une cuisine marocaine ou indienne.

17 / 20
Le Fruit de ma Passion

Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Élaboré en bio et biodynamie avec les trois cépages traditionnels , ce vin est très salin et d’une grande complexité. Il est tout simplement étourdissant ! Mais il faut l'imaginer avec encore plus d’années sur lies, il se domestiquera, s’affinera et un peu de patine atténuera sa vivacité et ses acidités encore marquantes, surtout marquées par sa grande longueur en bouche. Deux conseils : achetez-le et gardez-le en cave… et quand vous souhaiterez le boire, carafez-le doucement, et savourez-le avec des plats de grande gastronomie.

Cuvée Micheline Tanneux

Type extra brut
Millésime 2002

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