Barons de Rothschild

Adresse

2 rue Camille Lenoir
51100 Reims

Contact

+33 3 26 85 80 92

Catégories


Présentation

Champagne Barons de Rothschild est une marque assez récente sur le marché français. Créée par les trois branches de la famille Rothschild, elle est dirigée avec dynamisme par Frédéric Mairesse, venant de la maison Jaboulet, dans le Rhône. Sans surprise, le succès est monté en flèche et on constate une nette progression en qualité d'année en année. Installée à Vertus, cette petite maison bénéficie de beaux chardonnays de la Côte des Blancs et fait de sa prédilection pour ce cépage issu de premiers et grands crus, sa signature. Les vins sont longuement élevés avant commercialisation.
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Les champagnes

16 / 20
Extra Brut

L'avis de Gault&Millau
La trame est élancée, la bulle ambitieuse et le nez intuitif. Cette cuvée offre une palette aromatique large : agrumes, graminées, miel et brioche. La bouche prolonge ces sensations avec une mâche ostentatoire et une fraîcheur salivante. Sur un Duo de Saint-Jacques langoustines au piment d'Espelette.

15 / 20
Blanc de Blancs

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée présente un savoureux mélange de fruits blancs, comme la poire conférence et le nashi, et d'épices avec la mélisse, le cachou, la badiane et même une touche de tabac blond. En bouche, le chardonnay est reconnaissable par son empreinte vivifiante, sa bulle ciselée et ses notes d'albédo d'agrumes en finale.

15.5 / 20
Brut

L'avis de Gault&Millau
Une robe or pâle annonce une effervescence fournie. La fragrance reste subtile, des notes de pommes au four, d'agrumes confits, de vanille gousse, foin coupé embaume ce brut. La bouche affiche une mâche équilibrée sur amande verte zeste de citron jaune et fruits blancs pochés en une finale de beaux amers. L’ensemble reste vivifiant. En apéritif entre amis, sur un risotto de crevettes black tiger, émulsion de gambas.

17 / 20
Millésime

Millésime 2010
L'avis de Gault&Millau
Sa robe or pâle très brillante aux reflets or dévoile une effervescence très délicate, mais bien présente. Le nez s’exprime intensément sur la poire pochée aux épices douces et au poivre de Timut, ensuite sur les pêches très mûres, voire compotées, avec des notes de yuzu confit. La bouche présente une attaque précise, délicate et déjà un peu patinée grâce à la richesse du millésime et au séjour de 7 ans sur lattes avant dégorgement. Elle est dominée par les arômes du nez qui gagnent en précision et générosité. Une très belle bouteille de garde avec laquelle on peut déjà se faire plaisir, par exemple sur des langoustines rôties aux zestes de yuzu confit ou un tartare de veau de lait et poires aux épices douces avec un soupçon de poivre de Timut.

15.5 / 20
Rosé

L'avis de Gault&Millau
Le bouquet combine le floral discret de la jacinthe, de la rose et du basilic thaï, puis s'ouvre sur un mélange de fruits macérés : cerises, framboises et gariguettes. Des notes puissante de pain d'épices se font également sentir. La bouche, faite d'une texture soyeuse, puissante et salivante, est l'expression même d'un rosé de table qui se satisfera pleinement d'un saumon sauvage façon gravlax.

17 / 20
The Rothshild Rare Vintage

Millésime 2010
L'avis de Gault&Millau
Quelle délicatesse et pourtant ce vin en impose par sa vinosité et sa richesse. Une richesse sans ostentation emprunte d’élégance. Poire, épices, fruits mûrs et confits également. C’est solaire, mais racé et vivifiant, voire aérien. À savourer dès aujourd’hui sur un beau crustacé, mais quelques années de garde permettront aux notes automnales d’exprimer tout leur potentiel.

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