André Goutorbe & Fils

Adresse

6 rue Georges Clemenceau
51480 Damery

Contact

+33 3 26 58 43 47


Présentation

L’exploitation de 12 hectares est composée de 35% de chardonnay, 15% de pinot noir et 50% de pinot meunier répartis dans la Vallée de la Marne. Respectueux de ses sols, le domaine pratique la culture durable. Après une vinification en cuves inox et en fûts de chêne, il procède à la fermentation malolactique pour obtenir des vins plus souples. Les bouteilles reposent ensuite en cave traditionnelle au moins 3 ans pour les premières cuvées.
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Les champagnes

16 / 20
Cuvée Saint Victor

L'avis de Gault&Millau
On retrouve avec plaisir ce blanc de blancs à la bulle fine et au caractère bien trempé. Au nez, complexe, associant des notes fruitées (agrumes, pêches et fruits blancs) et secondaires de pain frais et de noisette, succède une bouche qui allie ampleur, puissance et finesse. La bulle millimétrée agit comme un révélateur jusque dans la longue finale saline.

15.5 / 20
Plaisir d'Antan

L'avis de Gault&Millau
Belle couleur claire pour cette cuvée vinifiée en foudre de chêne et bouchée à l'ancienne à la main. Le nez, complexe, n'est pas marqué par le bois en tant que tel. Il délivre des arômes de pain d'épice et de pommeau. En bouche, le vin se montre très ample, dans un style vineux qui lui va très bien.

14.5 / 20
Tradition (extra brut)

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée a passé minimum 4 ans en cave avant sa sortie. Au nez, elle montre une belle finesse avec des notes de fleurs blanches, de peaux d’agrumes, de raisins frais et de noisettes. En bouche, le vin est équilibré par une bulle fine et précise avec plus de tension que d’ampleur. Cette cuvée délicate, à la finale nette et sapide, sera essentiellement apéritive.

15 / 20
Tradition

L'avis de Gault&Millau
Issue d'un assemblage champenois classique par tiers, cette cuvée présente une belle couleur or, un nez bien ouvert et fruité sur des notes de jus de pomme, de pêche et d’agrumes . En bouche, le champagne présente un rien plus d’ampleur que son cousin extra brut et un fruité net et gourmand. En finale, la sensation fruitée perdure en longueur avec une acidité citronnée qui rafraîchit encore l’ensemble. Un beau brut.

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