Agrapart

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57 avenue Jean Jaurès
51190 Avize

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+33 3 26 57 51 38

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Présentation

En très peu de temps, Pascal Agrapart et son domaine familial fondé en 1894 sont montés au pinacle de la production champenoise en termes de qualité, de caractère singulier, de viticulture particulièrement soignée et de reconnaissance. Les 12 hectares sont répartis sur une soixantaine de parcelles, dans les villages de la Côte des Blancs qui font rêver : Avize, Oger, Cramant. Ici les pratiques sont biologiques, voire biodynamiques, mais non-certifiées, tant à la vigne qu'en cave (levures indigènes, pas d'enzymage, etc.). Le vignoble est entièrement labouré et les vins expriment tous, avec précision, leur terroir d'origine. Pascal Agrapart est assurément l'un des plus grands vignerons de Champagne et son fils Ambroise l'a rejoint.
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Les champagnes

Vénus

Millésime 2015

Minéral

Millésime 2015

Avizoise

Millésime 2015

19 / 20
Minéral

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Superbe champagne. Au nez complexe aux notes de début d’évolution (fruits secs, brioche, citron confit) succède un vin complet. La puissance, bien sûr, mais aussi la finesse et une longueur minérale de grande ampleur. On sent une concentration de puissance pour ce 2008 qui est encore au début de sa très longue vie. On espère le regoûter dans dix ans.

17 / 20
Terroirs

L'avis de Gault&Millau
Issu de vins des villages des grands crus Avize, Cramant, Oiry et Oger, ce « Terroirs » ouvre la gamme de la maison par un vin net, précis et représentatif de la Côte des Blancs dont il est issu. Dès le nez, le registre minéral s'impose. En bouche, le fruit est fin et précis sur des notes d’agrumes et d’amande fraîche. La finale s’étire avec une longueur qui ferait pâlir nombre de cuvées de prestige. Superbe.

18 / 20
Minéral

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Superbe cuvée dès le nez où les arômes de fruits, nets et précis, côtoient des notes grillées ainsi que des notes de pureté minérale et iodée. La bouche est tendue, fine et cristalline, et d’une absolue distinction. La finale minérale est d’une finesse rare. Vibration et longueur. Tout y est parfait.

15.5 / 20
Complantée

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée est le fruit d'une ancienne pratique champenoise qui consistait à planter tous les cépages autorisés dans la même parcelle. Au nez, beaucoup plus en fruit que les autres cuvées de la maison, succède une bouche complexe, très fine, qui allie les caractères grillé, fruité et minéral. Très bel équilibre avec une finale tendue par de beaux amers. À savourer sur un camembert au lait cru.

17 / 20
Avizoise

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Issue du millésime 2011 mais sans le revendiquer, cette Avizoise est superbe. Légèrement boisé à l’ouverture, ce vin vivant évolue dans le verre et offre rapidement des notes complexes de fruits compotés, de grillé noble et cette touche rare de fraîcheur mentholée qui rappelle l’After Eight. Plus en volume que la cuvée Terroirs, ce champagne 100 % Avize offre un plaisir gourmand et une superbe tension finale.

18 / 20
Vénus

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Vénus est une cuvée issue d’une vieille vigne d’Avize cultivée sans produits chimiques et labourée au cheval. Elle réunit toute la complexité des grands vins d’Avize et, au-delà, de la Côte des Blancs : la minéralité se révèle a travers le fruit. Aux notes de citron confit, de fleurs blanches, de miel d’acacia et de menthe fraîche succède une bouche complexe et équilibrée qui s’allonge avec bonheur sur la craie humide. Un champagne d'exception.

19 / 20
Minéral

Millésime 2010
L'avis de Gault&Millau
Quelle magie au nez ! Tout est en place : la fine minéralité, la fraîcheur, la maturité, les notes d’agrumes confits. En bouche, c’est une caresse qui vient tapisser les papilles, dotée d’une texture veloutée, sapide, crayeuse, avec des saveurs inconnues et déroutantes. Une cuvée qui s’exprime tout en vibration et en tension. Finale évanescente et pure comme de l’eau de roche. Un travail d’équilibriste. À déguster pour lui-même.

17 / 20
Minéral

Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Avec une superbe couleur claire et translucide, ce Minéral présente une belle mousse et une bulle persistante. Dès le nez, on est dans le minéral avec ce côté droit, pur, tout orienté vers la destination craie, mais enrobé d'un joli grillé extrêmement fin et discret. La bouche est à l’avenant en présentant un volume naturel et une tension juste et persistante. Là encore, nous conseillons d’attendre ce champagne ou de l’ouvrir aujourd’hui avec des plats qui feront vibrer cette minéralité saline, comme des huîtres Belon ou des couteaux sautés aux salicornes.

17 / 20
Avizoise

Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Une Avizoise encore resserrée à ce stade, mais déjà tout en élégance et fermeté avec des notes de menthol fin, de citron confit, de sève de pin. En bouche, le vin est droit, ferme et parfaitement défini sur cette race minérale qui en fait un modèle de pureté et de tension jusqu’en finale. On est d’avis d’attendre ce grand champagne en devenir.

18.5 / 20
Vénus

Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Superbe, le nez s’ouvre parfaitement sur des notes de blé soufflé, de raisin frais, d’essence citronnée. L’ensemble est d’une grande complexité et d’une race prononcée. En bouche, le vin est aussi superbe avec un vin juteux, racé, surtout salin, avec cette fluidité aqueuse qu’on ne trouve que trop rarement. Une « gourmandise par la fraîcheur ». Et la finale est juste interminable. Magique.

17 / 20
Minéral

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Ce champagne bien nommé est produit à partir de vieilles vignes d’Avize et de Cramant, village connu pour le côté minéral et crayeux des vins qu’il produit. Dès le nez, on retrouve cet aspect minéral mais sans austérité, accompagné par des fruits mûrs et des notes de miel. Un rien moins puissante qu’en 2010, cette cuvée possède une complexité rare en bouche et une finale qui allie minéralité et zeste de citron confit.

19 / 20
Minéral (Magnum)

Millésime 2010
L'avis de Gault&Millau
Grandiose ! Le vin est aujourd’hui superbe, à la fois bien ouvert et sur sa finesse naturelle. La complexité du temps fait son œuvre et livre non des arômes, mais des essences d’arômes tant ils sont éthérés et d’une finesse superlative. La bouche est à l’avenant avec une précision, une justesse et une délicatesse rares. La finale crayeuse, minérale, délicieuse, est juste interminable. Un cran encore au dessus dans ce format.

18.5 / 20
Venus

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Venus est une cuvée parcellaire issue d’une vieille vigne d’Avize, bouchée liège pendant ses années sur lies. Le nez s’ouvre à l’aération sur des notes très fines, comme éthérées de poivre blanc, de citron de Sicile et de menthol. Quelques secondes plus tard, apparaissent des notes iodées et marines. En bouche, on retrouve toute la finesse d’un fruit juste mûr, encore croquant et apaisé à la fois. Une pureté minérale s’allonge ensuite en une finale interminable. Une cuvée moins expressive que la 2012, mais sans doute encore plus cristalline et plus scintillante. Elle semble être appelée à un plus long destin encore. Superbe.

18 / 20
Avizoise

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Aujourd’hui, on retrouve dans cette cuvée, encore un rien austère au nez, les fondamentaux de la maison : un vin pur, très droit, avec un côté herbacé d’une grande fraîcheur. La bouche est ciselée, précise, juteuse, et aucune austérité ne vient limiter le plaisir rencontré. La finale est d'une immense longueur crayeuse. Une Avizoise racée et très réussie.

17.5 / 20
Minéral

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Superbe millésime que ce 2013 ! Le nez, pur et droit, porte déjà bien son nom avec un côté minéral de craie blanche bien présent. En bouche, le vin se présente un rien plus ample et grillé que ne le laisse présager le nez, mais on retrouve l'équilibre dans une grande finale d’une tension nette, précise, chirurgicale. Un grand "Minéral" pour amateurs exclusivement.

18 / 20
Minéral

Millésime 2009
L'avis de Gault&Millau
Ce 2009 s’exprime avec largeur sur des notes de grillé, de fumée, puis de pêche de vigne, de poire juteuse. À l’aération proviennent encore des notes de pain aux raisins et de rhubarbe. Grande complexité donc pour ce champagne à la bulle fine et à l’ampleur assumée qui conserve cette finesse éthérée des vins de la maison. La finale marque l’origine des jus dans de sublimes amers champenois d’une longueur rare. Ce champagne s'accordera à merveille avec la finesse mais la puissance des écrevisses ou d’une poularde au foin façon J.F. Piège.

18.5 / 20
Minéral

Millésime 2004
L'avis de Gault&Millau
Le nez, très beau, frais et complexe, dévoile des notes de pain de mie, de cailloux et de citron vert. La bouche est un concentré de droiture, de pureté et de longueur. Ce 2004 est un vin d’esthète qui ne se livre pas facilement, mais dont la découverte est équivalente à celle des diamantaires lorsqu'ils trouvent une belle pierre.

17.5 / 20
Avizoise

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Très différente de"Minéral", cette cuvée se présente sur des notes de pain grillé, de caramel, de noisettes et d’amandes, avec un fruit discret relégué, aujourd’hui, au second plan. La bouche est plus ample, plus structurée avec un volume rare et une matière splendide. Cette cuvée offre une longueur plus grillée qui réclame des ris de veau.

18.5 / 20
Vénus

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Quelle cuvée ! Au nez, on est, au choix, entre Meursault et Puligny, avec un mix complexe de notes toastées, grillées et un fruité pur. En bouche, le vin est à la fois structuré et tendu, d’une très grande finesse accompagnée d’une bulle aérienne. Ce vin, de très grande classe, associe fraîcheur, tension et puissance. Superbe !

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