A. Boatas

Address

176 avenue de Mazagran
51190 Avize

Contact

+33 3 26 57 92 92


Description

Armand Boatas took over the family estate in 2005 after graduating in engineering. The cuvées come from 3 hectares of vines spread over seven plots classified Grand Cru in Avize. Since 2015, he has turned from conventional to sustainable and environmentally friendly viticulture. Some of the wines are elaborated without malolactic fermentation in order to preserve their freshness and express the full potential of the “terroir”.
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Champagnes

14.5 / 20
Blanc de Blancs Millésime

Type Brut
Millesime 2008
Gault&Millau's review
Le nez discret précède une bouche salivante, acidulée et crayeuse. La richesse de la récolte ménage des notes beurrées et épicées, mais le champagne conserve toute sa fraîcheur. À présenter avec une fricassée de homard au beurre.

14 / 20
Blancs de Blancs

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification grand cru
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
The nose is concentrated, with apple and yellow stone fruits (apricot, peach) and spicy savoury patisserie aromas. Silky lemon and grapefruit notes are vibrant on the mineral palate, textured with biscuit and croissant, becoming sweet on the finish.

14.5 / 20
Ch. Legendre

Type Extra brut
Millesime 2010
Title Champagne
Classification grand cru blanc de blancs millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
Thick rich cream on the oak dominated nose, with for now closed concentrated fruit. The whipped mousse on the sappy and sapide palate falls a little flat for a Côte des Blancs at the end, still need time.

15 / 20
Ch. Legendre

Type Extra brut
Millesime 2009
Gault&Millau's review
Cette cuvée parcellaire comporte les mêmes caractéristiques que la cuvée Paradis, mais la vinification a été réalisée en barriques champenoises (205 litres). Le nez riche se pare d’une note vanillée. En bouche, les saveurs confites, beurrées et épicées accompagnent une fraîcheur désaltérante. Ce vin taillé pour le repas accompagnera harmonieusement un poulet au vin jaune.

14 / 20
Grande Réserve

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Composé d’un assemblage de pinot noir et de chardonnay issus de la récolte 2012, le vin présente un nez mûr et épicé. On retrouve ces arômes en bouche, ponctués de notes calcaires et salines. Attendre encore quelques années pour profiter de son caractère crémeux. On le proposera alors avec un rôti de veau Orloff.

15 / 20
Paradis

Type Extra brut
Millesime 2009
Gault&Millau's review
Pas de fermentation malolactique pour cette cuvée parcellaire dosée en extra-brut. Le nez se montre mûr et épicé, avec des notes florales. La bouche, à la bulle fine, est caressante et l’amertume champenoise du terroir d’Avize s’accompagne de notes fumées. C'est une belle expression d’un grand terroir vinifié avec précision.

15 / 20
Paradis

Type Brut
Millesime 2008
Title Champagne
Classification grand cru blanc de blancs millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
Buttery pastries and lemon minerality on the nose, with smooth silky bubbles and mousse. Still fresh salinity and minerality, Granny Smith and white fruits, wet and dry chalky textures, with acidity directing toward the long finish.

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