Domaine Charles Clément

Domaine Charles Clément

France
-
Champagne

Conventionnel
Chambres d'hôte
Vente au domaine

Vins dégustés

7

Note moyenne

14 _{/ 20}

Le domaine

C'est le nom générique des champagnes vendus par la cave coopérative de Colombé-le-Sec, créée en 1956 par 22 membres, Charles Clément étant le nom du membre fondateur. Elle regroupe aujourd'hui 59 vignerons récoltants pour une production de 110 ha répartis sur les coteaux autour de Bar-sur-Aube.

- - Vigneron
  - Charles Clément
- - Email
  - champagne-charles-clement@fr.oleane.com

Adresse

33 rue St Antoine, 10200, Colombé le Sec, France

Vins de Charles Clément

100% Pinot Noir BSA

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Champagne

100% Pinot Noir BSA

France

14 _{/ 20}

L'avis Gault&Millau

La robe paille très claire, légèrement nacrée, révèle un 100% pinot noir tout en finesse avec des arômes de fruits secs et d’épices chaudes. La bouche s’avère plutôt discrète, mais marquée par la pivoine et les baies rouges fraîches. D’une jolie longueur, ce champagne s'accordera à l’apéritif sur des gougères au fromage servies tièdes.

Caractéristiques

- Type
- Brut
- Millésime
- Bsa
- Robe
- Effervescent blanc
- Région
- Champagne
- Cépage

Millésime 2005

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Champagne

Millésime 2005

France

14,5 _{/ 20}

L'avis Gault&Millau

Ce millésime revêt une robe or citron aux reflets d'or. Le nez est marqué de fruits mûrs, de brioche, pâtisserie et tarte aux fruits jaunes. La mousse est puissante avec des bulles rondes. Riche et gourmande, la bouche se poursuit sur des fruits à noyaux, de la mangue mûre et une touche de miel voire de pain d'épices. La finale n'est pas très longue, mais équilibrée entre sucré et amer.

Caractéristiques

- Type
- Brut
- Millésime
- 2005
- Robe
- Effervescent blanc
- Région
- Champagne
- Sous-région
- Côte des bar
- Assemblage
- Prix de départ cave
- 30 €

Cuvée Rosé BSA

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Champagne

Cuvée Rosé BSA

France

14 _{/ 20}

L'avis Gault&Millau

La robe couleur fraise s'enrichit de reflets cuivrés. Au nez, les baies rouges dominent. Les bulles sont onctueuses et serrées. En bouche, les notes de cannelle, épices douces, cerises rouges et noires, agrumes, fraises et crème se révèlent et sont équilibrées par une bonne acidité. La finale apparaît gourmande et fraîche.

Caractéristiques

- Type
- Brut
- Millésime
- Bsa
- Robe
- Effervescent rosé
- Région
- Champagne
- Sous-région
- Côte des bar
- Cépage
- Prix de départ cave
- 23 €

Cuvée Spéciale BSA

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Champagne

Cuvée Spéciale BSA

France

14 _{/ 20}

L'avis Gault&Millau

Une robe citron clair avec un reflet argenté-or pour ce brut. Le nez propose des arômes de biscuit et de brioche, avec des fruits jaunes grillés. Les bulles sont cristallines et fines. Gourmande, la bouche minérale se révèle sur les agrumes (citron, orange) et les fruits jaunes à noyaux riches et mûrs. Une cuvée équilibrée et fraîche, avec un dosage maîtrisé.

Caractéristiques

- Type
- Brut
- Millésime
- Bsa
- Robe
- Effervescent blanc
- Région
- Champagne
- Sous-région
- Côte des bar
- Assemblage
- Prix de départ cave
- 27 €

Natura 2007

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Champagne

Natura 2007

France

13 _{/ 20}

L'avis Gault&Millau

Avec une robe orange-or avec des reflets cuivrés, ce millésime se caractérise par un nez oxydatif, sur la noix et la pomme. Les bulles éparses, peu nombreuses, font plutôt penser à un vin tranquille qu'un champagne. Saline, avec une légère minéralité en finale, la bouche s'exprime sur la noix et les fruits jaunes, dans un style oxydatif.

Caractéristiques

- Type
- Brut nature
- Millésime
- 2007
- Robe
- Effervescent blanc
- Région
- Champagne
- Sous-région
- Côte des bar
- Assemblage
- Prix de départ cave
- 30 €

100% Chardonnay BSA

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Champagne

100% Chardonnay BSA

France

14,5 _{/ 20}

L'avis Gault&Millau

Le nez est exubérant de végétaux nobles accompagnés d'arômes de fleurs blanches et de prunes jaunes pas très mûres. La bouche salivante est marquée par des notes d’acidité qui incitent à garder encore un certain temps en cave cette cuvée avant de la consommer. Présentez-la avec un carpaccio de coquilles saint jacques aux prunes et aux zestes d’agrumes.

Caractéristiques

- Type
- Brut
- Millésime
- Bsa
- Robe
- Effervescent blanc
- Région
- Champagne
- Sous-région
- Côte des bar
- Cépage

Tradition BSA

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Champagne

Tradition BSA

France

14 _{/ 20}

L'avis Gault&Millau

Cette cuvée, présentant une jolie couleur or avec des reflets argentés, distille des arômes de raisin frais, de beurre et de fruits à noyau rôtis (pêche blanche), avec une touche d’écorce d’agrume. La bouche est assez vive avec des notes d’amande fraîche et de fruits du verger croquants. La finale tendue aimera se confronter à un plateau de fruits de mer.

Caractéristiques

- Type
- Brut
- Millésime
- Bsa
- Robe
- Effervescent blanc
- Région
- Champagne
- Sous-région
- Côte des bar
- Assemblage

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