Marcore

L'avis de Gault&Millau

Une belle table parisienne dans un quartier aussi chic que bouillonnant, tout près de la Bourse. Le bon endroit, le bon chef : Marc Favier et sa compagne Aurélie ont bien posé leurs marques, la salle est élégante, dans le genre feutré qui facilite les relations d'affaires, et la maîtresse de maison se révèle souriante, vive et efficace. Les deux toques sont confirmées par une séquence d'assiettes très sûres, depuis la tielle en mise en bouche jusqu'au dessert chocolat de Papouasie Earl Grey et passion, en passant par le mariage classique et si plaisant du céleri et de la truffe, de l'agneau de Lozère et ses plins farcis champignons et salicornes. Tout fait sens et dans le bon sens, les tarifs sont plutôt équitables, avec un bon menu déjeuner à 48 €, et les produits sont d'excellente qualité. Il manque un peu de folie, oui, peut-être. Mais tout s'apprend !

Adresse

1 rue des Panoramas
75002 Paris 2
Bourse

Contact

+33 1 45 08 00 08
Voir le site web

Horaires

Lundi  12:30 - 13:45 / 19:30 - 22:15
Mardi  12:30 - 13:45 / 19:30 - 22:15
Mercredi  12:30 - 13:45 / 19:30 - 22:15
Jeudi  12:30 - 13:45 / 19:30 - 22:15
Vendredi  12:30 - 13:45 / 19:30 - 22:15
Samedi 
Dimanche 

Equipe

  • Marc FAVIER,  Chef
  • Aurélie Alary,  Responsable

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