Le Béal

L'avis de Gault&Millau

Dans la charmante rue de Limans, une table sincère qui a haussé son standing au fil des ans. Valentin Cherifi peaufine son répertoire, épure un peu les assiettes pour garder le meilleur, du goût et de la région, dans des compositions bien pensées : rosace de tomates et burrata au vieux balsamique, daurade royale au four sauce vierge, T-bone de veau à basse température puis rôti au romarin. Pour un apéro à partager, de belles planches charcuteries, fromages, vegan, un bon menu Terroir à 45 €.

Adresse

24 rue de Limans
83400 Hyères

Contact

+33 4 94 20 84 98

Site web

Facebook Voir la page Facebook

Instagram Voir le compte Instagram

Horaires

Lundi  12:00 - 13:30 / 18:30 - 21:00
Mardi 
Mercredi 
Jeudi  / 18:30 - 20:00
Vendredi  12:00 - 13:30 / 18:30 - 20:00
Samedi  12:00 - 13:30 / 18:30 - 20:00
Dimanche  12:00 - 13:30 / 18:30 - 20:00
Publicité

Formules

D'autres bonnes adresses

Pied de Poule
Sélectionné par Gault&Millau Selection
10.5 / 20

Pied de Poule

46 avenue Gambetta, 83400 Hyères

Un petit bistrot honnête et vivant, et sans doute un des meilleurs plans de la ville, car sans chichis et sans racolage touristique (on s'évite le tataki de thon et le ceviche de dorade). Les salades sont larges et variées, la charcuterie généreuse, et les plats soignés (joue de bœuf braisée, tartare au couteau, carré d'agneau fumé caponata...). Service féminin dynamique et souriant, pâtisseries soignées et cave régionale bien faite (Léoube, Font du Broc, Sarrins, Revelette...).

Lido Beach
Sélectionné par Gault&Millau Selection
11 / 20

Lido Beach

5 avenue Emile Gérard, 83400 Hyères

Français Fruits de mer Méditerranéen

Les Hyérois connaissent bien le Lido Beach. Un peu à l'écart des grand axes de circulation, cet hôtel plein de charme a été repris depuis 2018 par Philippe et Patricia Dias. Cette dernière est déjà aux manettes de La Passerelle à Marseille et la voilà qui donne un nouveau souffle à cette plaisante table de plage. Face aux Iles d'Or, la jeune chef Laurette Rebufa propose une cuisine méditerranéenne de qualité avec de très bons produits locaux varois. La mer est bien évidemment à l'honneur avec le filet de loup, crème de parmesan, polenta et herbes fraiches et les tentacules de poulpe grill, houmous, pancake aux herbes, tomates confites au balsamique et pourpier du jardin, avant la "tarte cassée" fraise mascarpone.

Le Marais
Sélectionné par Gault&Millau Selection
10.5 / 20

Le Marais

1366 boulevard de la Marine, 83400 Hyères

Le bord de l'eau en sortant de l'aéroport, une terrasse face à la mer et donc un emplacement privilégié. Dans cette brasserie à l'italienne, on cherche donc, et on trouve, la simplicité, en limitant l'effort culinaire et la dépense : salade de poulpe, linguine tomate mozza pesto, orecchiette saucisse et stracciatella, tartare à l'italienne, tiramisu...

Publicité