La Table des Cuisiniers Cavistes

L'avis de Gault&Millau

Sans aucun doute, la table de Marc Schwall, non loin des Halles, est une des plus appréciées en ville, pour son ambiance jeune et cool, où l'on peut voir les artistes en scène depuis la cuisine ouverte, et où s'y apprécie une atmosphère contemporaine et décomplexée. Le décor soigné et revigorant, tout en bois clair et lignes épurées, introduit convenablement les assiettes à la mode du chef, qui combine le terroir local et les idées d'aujourd'hui dans un esprit convaincant. La technique suit correctement, et à 32 €, la relecture du poireaux-vinaigrette aux rousillous, le maquereau et son accompagnement de céleri rave, l'échine de porc tendre avec une purée de potiron, et dans le verre, un vin local correctement choisi. Service de bonne cadence.

Adresse

4 place Lamourguier
11100 Narbonne

Contact

+33 4 68 32 96 45
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/latablecuisiniercaviste/

Horaires

Lundi 
Mardi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Mercredi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Jeudi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Vendredi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Samedi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Dimanche 
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