La Table de Kamiya

Gault&Millau's review

Claire et Takayuki semblent avoir le sourire natureL Plusieurs mois s'attente avant de trouver le bon emplacement, puis avant d'ouvrir, puis la pandémie... Ils sont restés souriants, et confiants, et ils ont bien faits. Leur maison sur la promenade, face à la Méditerranée, est accueillante et simple, à leur image. Takayuki au salé, Claire au sucré, se complètent sans avoir besoin de beaucoup échanger, chacun parfait dans son rôle. L'assiette est sobre, parfois même minimaliste, mais le goût juste est évident, dans les diverses formules, selon le nombre de plats, de 39 à 69 € : saumon mariné au saké anchois navets radis fenouil, dorade roulée à la feuille de riz shiso moule de bouchot épinard, suprême de pintade samoussa échalote confite pomme jus à la moutarde... La déclinaison sur le kaki ou le baba au rhum terminent joliment la séquence, et si la cave n'est pas encore le point fort de la maison, la gentillesse est telle qu'on ne se concentre que sur le meilleur.

Address

52 promenade de la Plage
6800 Cagnes sur Mer

Contact

+33 4 93 89 71 54

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Opening hours

Monday 
Tuesday 
Wednesday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Thursday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Friday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Saturday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Sunday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
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Menus

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Le Cagnard
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Le Cagnard

54 rue Sous Barri, 6800 Cagnes sur Mer

Un endroit de charme et une vue superbe sur le village depuis la terrasse. Le site n'est pas pour autant inaccessible, les plats à la carte restant en deçà des 30 €. Le chef a la bonne main, avec même une certaine inventivité dans les compositions : éclair au saumon fumé et confit mousse d'aneth et citron, coulis d'herbes fraîches, aiguillettes de daurade à la plancha ratatouille polenta émulsion soja citron, jarret de veau en basse température jus aux olives... Desserts classiques, bon menu à 45 €.

Josy Jo
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Josy Jo

2 rue du Planastel, 6800 Cagnes sur Mer

Adresse provençale par excellence, cette adresse reprise par Cyril Mendjisky est une belle aventure du sud, un cadre chaleureux dans une petite ruelle du vieux centre, avec une décoration méridionale chaleureuse. La carte liste les classiques, les beignets de fleur de courgette, les gambas sauvages flambées au pastis, les côtelettes d'agneau aux herbes. Prix justes.

Fleur de Sel
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Fleur de Sel

85 montée de la Bourgade, 6800 Cagnes sur Mer

Παραδοσιακά

Au cœur du vieux village, au détour d'une ruelle piétonne, Pascale et Philippe Loose vous attendent en amis fidèles et chaleureux, Madame en salle et Monsieur au piano. Et de cette partition bien rodée sortiront les beaux menus à prix sages et une carte qui s'invente au gré du marché. Pêle-mêle, l'œuf parfait cuit à 64° et son coulis de persil, les écrevisses et les petits artichauts violets, le parfait tournedos à la Rossini et son escalope de foie gras rosée à cœur, le turbot cuit sur peau... Les desserts sont à l'image du lieu, généreux et gourmands, l'amande glacée comme un calisson au gel de melon, la cerise et son sablé au crémeux de chiboust et la régressive crème brulée à la vanille Bourbon. Les vins sont du coin et d'un peu plus loin mais choisis avec intelligence et conseillés avec justesse par la patronne.

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