La Grignotière

L'avis de Gault&Millau

Juste à côté de la gare de Raismes, Pascal Coulon se fait le transmetteur attitré de la tradition, donne à voir un travail tout à fait remarquable, que le Gault&Millau a récompensé en 2018 d'un trophée Tradition d'Aujourd'hui. Dans un cadre feutré et bourgeois, entre moquettes, nappes blanches et argenterie, les assiettes ultra-graphiques du chef bousculent les classiques, et leur donnent une nouvelle vie, aussi enthousiasmante à la vue qu'aux papilles. Ainsi à la carte, on pourra se perdre entre le cabillaud fumé et mariné au triple sec, concombre, kumquats confits et oignons rouges botte, la brouillasse d'œufs à la truffe noire, la daurade royale, chou-fleur en textures, carottes, cresson fontaine et nage crémeuse de crustacés, une épaule confite au jus, foie gras, lentilles Béluga, épinards, ail nouveau et romarin, ou encore la fameuse tarte au citron, sorbet aux herbes. Belle sélection en cave.

Adresse

6 rue Jean Jaurès
59590 Raismes

Contact

+33 3 27 36 91 99
Voir le site web
Facebook http://www.facebook.com/LaGrignotiere.Raismes

Horaires

Lundi 
Mardi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Mercredi  12:00 - 13:30
Jeudi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Vendredi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Samedi  / 19:00 - 21:30
Dimanche  12:00 - 13:30
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