La Co(o)rniche

L'avis de Gault&Millau

Très bel hôtel restaurant sur la mer à côté de la dune, ancien relais de chasse des années 30, élégance et chic de rigueur, la même que sur la carte ou les huîtres sont, au choix, de chez Bidart, spéciales parc de l’Impératrice, Gillardeau ou ostra régal. La cuisine suit le rythme à l’instar de ce poulpe mariné au kalamansi ou de ce ceviche de maigre au lait de coco, des gambas sauvages grillées ou de la cocotte de cabillaud vapeur émulsion marinière safranée sans oublier les beaux plats carnés comme cette noix d’entrecôte Angus écrasé de pommes de terre ratte à la truffe d’été. Le décor est signé Philippe Starck, la carte des vins raffinée comme le service, vraiment efficace.

Adresse

46 avenue Louis Gaume
33115 Pyla sur Mer

Contact

+33 5 56 22 72 11
Voir le site web

Horaires

Lundi  12:00 - 14:00
Mardi  12:00 - 14:00
Mercredi  12:00 - 14:00
Jeudi  12:00 - 14:00
Vendredi  12:00 - 14:00
Samedi  12:00 - 14:00
Dimanche  12:00 - 14:00
Publicité

Formules

D'autres bonnes adresses

Skiff Club de l'Hôtel Ha(a)ïtza
15 / 20

Skiff Club de l'Hôtel Ha(a)ïtza

1 avenue Louis Gaume, 33115 Pyla sur Mer

Cuisine d'auteur Affaires

L'Authentic d'Eric Thore
12 / 20

L'Authentic d'Eric Thore

35 boulevard de l'Océan, 33115 Pyla sur Mer

Accès handicapés À emporter Animaux acceptés

Publicité