L'Univers

Gault&Millau's review

Après quelques tergiversations, et un désir légitime d'évoluer et grandir, Noémie et Quentin se sont résolus à lâcher l'établissement familial pour un projet qui leur correspond mieux, toujours dans la région, et qui devrait voir le jour au printemps 2022. En attendant, leurs fidèles, dont nous sommes, les retrouveront à leur ancien bistrot, Jacques a Dit pour des formules entre bistro et gastro qui devraient ravir tout le monde.

Address

2 place de la République
12200 Villefranche de Rouergue

Contact

+33 5 65 45 15 63

Web site

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Opening hours

Monday 
Tuesday  11:30 - 14:00
Wednesday  11:30 - 14:00
Thursday  11:30 - 14:00
Friday  11:30 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Saturday  11:30 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Sunday  11:30 - 13:30
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A la carte

Starters

Menus

Some other adresses

Jacques a Dit
Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

Jacques a Dit

54 rue de le République, 12200 Villefranche de Rouergue

Franțuzească Tradițională

En attendant de concrétiser un nouveau projet avec Noémie, Quentin Bourdy fait tourner ce très bon bistrot de terroir en appliquant les recettes qu'il aime, familiales et régionales, mêlées d'un bon zeste de personnalité oour offrir le meilleur de la région, présenté simplement mais avec modernité. Bonne cave également régionale.

Côté Saveurs
Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

Côté Saveurs

5 rue Belle-Isle, 12200 Villefranche de Rouergue

Tradițională

Salle élégante tout près du cœur de la Bastide, cuisine de tradition mais revisitée par Stéphane Amalric pour plus de légèreté, carte renouvelée tous les trimestres pour s’adapter aux produits frais de saison, une gentille adresse. Un personnel avenant sous la houlette de Valérie Amalric et une cave attrayante.

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