Initial

L'avis de Gault&Millau

Au printemps 2020, après sept très belles années passées à la tête d'Initial, Yohann Lemonnier a choisi de quitter Initial. Un nouveau chef, Vincent Vidal, est arrivé en juillet 2020 et semble vouloir s'inscrire dans la continuité de celui qui fut notre Grand de Demain en 2015. Produits de saison piochés dans les marchés caennais et chez les producteurs des environs, épices et plantes aromatiques, les premiers retours sont excellents et confortent les trois toques qui ornent cette maison depuis plusieurs années.

Adresse

24 rue Saint-Manvieu
14000 Caen

Contact

+33 2 50 53 69 86
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/Initial-404859829596042
Instagram https://www.instagram.com/initial_caen/

Horaires

Lundi 
Mardi  / 19:30 - 21:15
Mercredi  / 19:30 - 21:15
Jeudi  / 19:30 - 21:15
Vendredi  / 19:30 - 21:15
Samedi  / 19:30 - 21:15
Dimanche 
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