Auberge Miniquette

Adresse

Hameau de Lesponne 100 RD 29 - Le Village
65710 Campan

Contact

+33 5 62 42 25 09

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Equipe

  • Christophe Paulignier, Chef
  • Christophe Paulignier, Responsable

L'avis de Gault&Millau

La maison est d'une rusticité authentique et le paysage est exceptionnel, c'est ici chez Sandrine et Christophe qu'on aura sans doute le plus de chance de trouver la véritable expérience pyrénéenne, qui ne se préoccupe ni de travestir pour mieux vendre, ni de transformer pour réinventer. L'instant est d'une belle essence, celle d'un bistrot aux belles traditions, reproduites avec amour et rigueur. On y saluera les incontournables garbures, le confit de canard, la grosse saucisse confite, la tourte des Pyrénées et crème anglaise. Service des plus aimables.
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