Alcyone

L'avis de Gault&Millau

Lionel Lévy, Marseille et Gault&Millau, voilà une histoire qui dure depuis bientôt 20 ans et le titre de Grand de Demain décroché en 2002 alors qu’il était installé au coin du Vieux Port, aux commandes d’Une Table, au Sud. Le jeune chef d’alors a beaucoup mûri et n’as pas reculé lorsqu’il a fallu réussir l’ouverture de l’Intercontinental, une tâche aussi immense que gratifiante lorsqu’on se sait autant scruté par la profession. Dans sa cuisine, les produits de la région demeurent évidemment les rois mais, comme toujours, il aime bousculer les palais, les habitudes, ne se contenant pas de rabâcher les vieilles recettes locales, n’oubliant jamais les parfums du Maroc, dont sont originaires ses grands-parents. Les desserts sont eux aussi magnifiques et la cave est bien celle d’une grande maison.

Adresse

1 place Daviel (2e)
13000 Marseille

Contact

+33 4 13 42 43 43
Voir le site web
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Horaires

Lundi 
Mardi  / 19:30 - 22:00
Mercredi  / 19:30 - 22:00
Jeudi  / 19:30 - 22:00
Vendredi  / 19:30 - 22:00
Samedi  / 19:30 - 22:00
Dimanche 

Equipe

  • Lionel LEVY,  Chef
  • Cédric MERY,  Second
  • Yoan DESSARZIN,  Chef Patissier
  • Romain GUIHO,  Chef de salle
  • Matthias Breton,  Sommelier

Catégories

Accès handicapés Climatisé Service voiturier Accords mets-vins

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