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  • +33 1 73 74 44 79
  • Voir le plan 70 rue du Chevaleret
    75013 Paris 13
  • Bibliothèque François-Mitteraand
  • De 17,5 à 21,5

  • Horaires Fermé
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L'avis des gastronautes

4.5 / 5
Sigismond
mis à jour le 25/02/2020 à 12:30 • posté le 24/02/2020 3.0 / 5

Indéniablement, ce restaurant détonne au sens positif : du bio, du naturel, du vegan friendly. Quelques plats sont d'une incontestable qualité (la viande séchée est délicieuse, la salade de haddock goûteuse). Cependant, les déceptions ont été nombreuses le soir où nous nous y sommes rendus : les lentilles du dhal étaient très croquantes et manquaient de cuisson (c'est probablement un choix, mais il est surprenant et gâche le plaisir du plat.) L'oeuf parfait est effectivement bien cuit, mais son accompagnement manque totalement de goût (si bien que nous ne sommes pas parvenus à identifier l'ingrédient principal : un champignon ?) Le riz au lait en dessert est, lui aussi, à peine cuit, mais son accompagnement de caramel est très bon. Enfin, les prix des vins au verre ne sont pas indiqués, et c'est la surprise (désagréable) en fin de repas... De très bons points, donc, mais aussi des déceptions.

Espadrille basquaise
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 13/09/2016 5.0 / 5

Éclairé, le Yuman l’est résolument comme l’annonce l’intitulé de son nom en façade au 70 rue du Chevaleret. En effet vous n'y trouverez pas d’obscurs et insipides plats sortis d’usines à bouffe parisiennes. L’esprit y est aussi éclairé que l’intérieur aux tons discrets est intimiste. Pas d’esbroufe dans le décor, pas de chichi sur le menu ni sur la table, mais seulement des produits garantis bio et présentés avec soin dans de grandes assiettes que nous eûmes tout loisir à partager pour goûter à tout car nous étions nombreux à dîner en famille ce soir-là. J’espère ne pas en oublier car à la fin août 2016 dans ce restaurant situé au cœur du quartier de la Grande bibliothèque, quartier en pleine croissance où les immeubles poussent comme des champignons plus ou moins comestibles, nous avons savouré rien moins que du poulpe grillé, de la viande séchée marinée saupoudrée de copeaux de parmesan, du saumon mariné aux baies roses, du fenouil grillé, de l’écrasé de pommes de terre, et pour donner un ou deux exemples de dessert, une tarte aux mirabelles si délicieuse qu’on se serait cru en Lorraine, et une mousse au citron qui réveille les papilles. Pour arroser le tout certains ont pris du vin rouge bio très aromatique, d’autres du thé Rooibos bien rafraîchissant dans des bouteilles individuelles. La canicule fut bénéfiquement atténuée par les moelleux coussins et par l’air des ventilateurs. Le tout s’additionnant raisonnablement pour laisser un souvenir harmonieux à notre gourmandise comme à notre porte-monnaie, et pour les enfants le menu qui leur était dédié était "comme les grands".mais sans oublier les pailles pour la grenadine ! Je donne la note maximale à ce restaurant.

mazra68
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 03/03/2016 5.0 / 5

Accueil chaleureux, cadre agréable et aéré dans un décor moderne.Une cuisine étonnante très bonne originale.Un vin aux senteurs surprenantes le Mas Romanin* enchantera vos papilles.Les prix sont plus que raisonnables pour la qualité des produits et l'originalité des plats.Nathalie et Francesco*à consommer avec modération

Thomas_Chevallier
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 18/02/2016 4.5 / 5

Excellente expérience culinaire dans un quartier sympa en pleine métamorphose architecturale. Très bon accueil, le cadre a un côté 'roots' familial agréable, la carte est très variée et toujours différente ... en un mot du soleil dans l'assiette dans une ambiance rayonnante ...Thomas

Emma_Pometan
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 18/02/2016 5.0 / 5

Yuman, l'un des meilleurs resto bio et local de Paris. Un accueil parfait : Gilles toujours souriant sait parler de la beauté des produits qui se retrouvent dans des petits plats parfaitement épicés. Yuman c'est aussi le plaisir d'un design confortable et moderne à la fois. Bref, j'ai déjà hate d'y retourner. En 2 ans d'existence, Yuman nous montre qu'une autre restauration est possible à un tarif même pas plus élevé, qui dit mieux ?