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Chef

Sébastien HELOIN
  • +33 1 42 59 74 32
  • Voir le plan 62 rue D'orsel
    75018 Paris 18
  • Abbesses
  • Horaires Fermé
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    • 12:00-14:45
    • Fermé
    • Fermé
    • 19:00-22:45
    • 19:00-22:45
    • 19:00-22:45
    • 19:00-22:45
    • Fermé

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L'avis des gastronautes

5.0 / 5
AndréC
mis à jour le 17/06/2018 à 19:56 • posté le 17/06/2018 5.0 / 5

Seb'on est un tout petit restaurant d'une dizaine de tables qui n'ouvre que le soir ou le dimanche midi et qui est souvent complet. Je me suis résolu à réserver ce dimanche midi après avoir vainement tenté d'y aller au hasard de mes nombreuses déambulations à Montmartre. La carte propose trois entrée, trois plats et trois desserts. En entrée, je n'ai pas résisté au foie gras en terrine cuit au vin rouge accompagné de chutney (17 €). Un vrai foie gras, presque mi-cuit aussi bien cuisiné que dans le Sud Ouest. Pour le plat du maigre, risotto de céleri qui fut délicieux. le poisson cuit à la perfection, presque mi-cuit dans une association de goût parfaite (27 €). Alors, j'ai pris un dessert : un gateau au caramel beurre salé, glace à la fleur d'acacia, framboise qui était un vrai délice (11 €). Le tout accompagné d'un verre de Valencey, choisi à la perfection par le serveur pour accompagner le poisson. (8 €). Ce repas fut tout simplement sublime. Merci chef.