Saint-James Paris

16/20
 

4.3/5 2 avis

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Chef

Adrien Brunet
  • +33 1 44 05 81 81
  • Voir le plan 5 Place du Chancelier Adenauer
    75116 Paris 16
  • Porte-Dauphine
  • À partir de 150

  • Horaires Fermé. Ouvre à 19:30
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • Fermé
    • Fermé
    • Fermé
    • Fermé
    • Fermé
    • Fermé
    • Fermé
    • 19:30-21:45
    • 19:30-21:45
    • 19:30-21:45
    • 19:30-21:45
    • 19:30-21:45
    • 19:30-21:45
    • Fermé

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L'avis des gastronautes

4.3 / 5
Guidemystere
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 25/08/2016 3.5 / 5

Table magique avec un menu degustation a un prix plus que correct sur paris (130€ amuse bouche/entree/poisson/trou normand/viande/fromages/2 desserts/mignardises) Petit bemol(je ne mange pas de porc) mon amuse bouche contient une gelee je demande si c est fais a base de gelatine porcine on me repond oui donc on me le fait sans porc (geste aimable de leur part ) mais aucune xommunication car un copain travaillant en patisserie m'a confirmer quelques jours plus tard qu'il utiliser de la gelatine porcine dans les desserts et on me les a quand meme servi malgres que j avais dis a l amuse bouche que je ne mangeais pas de porc Une faute intolerable selon moi dans ce genre d etablissement Malgres tout j'y ai passer un moment magique et j ai pu rencontrer la chef donc tres heureux Ma note aurait ete de 4.5 s'il n'y avais pas eu cet incident

pepou
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 23/07/2014 5.0 / 5

Une très belle expérience au Saint-James où j'ai célébré mon mariage le 9 juillet 2014.Le Saint-James est un lieu dandy et chaleureux avec un très beau salon pour les grandes occasions : cheminée, chandeliers, timbales de roses nacréesService chaleureux, discret et efficace.Entrée:-Le 'Foie gras des Landes confit, cerises et amandes fraîches, brioche à l’amande amère' sublime. Le Foie gras frais, fondant et léger avec une très bonne association avec la cerise, la crème et la brioche. La cerise fourrée est une petite surprise.++-Le 'Tourteau de Roscoff en rémoulade, pomme verte, radis blanc et coriandre, coulis de corail' était également très intéressant avec le peps de la granny smith et la douceur de la coriandre.+Plat principal:'Dos de cabillaud cuit au plat, légumes de saison, beurre citron mélisse'Plat d'émotion - La cuisson parfaite du poisson (le meilleur cabillaud de ma vie de gastronome) et des légumes (fenouil, petits pois...). Les perles du Japon est une découverte. ++Dessert : -'Framboises en compotée et fraîches, ganache et crumble à la noix de coco, sorbet framboise et coriandre'. Un dessert frais:les framboises étaient excellentes et la coriandre offre une association intéressante.+-'Café moka d’Ethiopie en crème légère, fines feuilles de chocolat dulcey, crème glacée à la fève tonka' a une longueur en bouche incroyable.++Le Croquembouche proposait une très bonne crème vanillée.Une cuisine traditionnelle, féminine et remplie d'émotionUn avis dithyrambique, mais sincère.Une étoile amplement méritée.Le plus : un menu Enfant abordable et gastronomique