Romarin

A quelques kilomètres de la préfecture, cette table est très certainement l’une des plus appréciées des environs. Classique maison bourgeoise, on vient trouver là le réconfort d’une cuisine classique, mais pas tant que ça ; le chef faisant la preuve d’un renouvellement pertinent, avec un gaspacho de melon à la menthe du jardin, langoustines et homard, un turbot au caviar harenga, un ris de veau aux champignons de saison et cognac, un soufflé chaud aux framboises. Service sans faute. Cave de bonne hauteur.