Restaurant Frédéric Doucet

16/20
 

4.0/5 3 avis

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Chef

Frédéric DOUCET
  • +33 3 85 24 11 32
  • Voir le plan 2 av de la Libération
    71120 Charolles
  • De 45 à 105

  • Horaires Fermé. Ouvre à 19:15
    • Lu
    • Ma
    • Me
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    • Ve
    • Sa
    • Di
    • Fermé
    • Fermé
    • 12:15-13:45
    • 12:15-13:45
    • 12:15-13:45
    • 12:15-13:45
    • 12:15-13:45
    • Fermé
    • Fermé
    • 19:15-20:45
    • 19:30-21:00
    • 19:15-20:45
    • 19:15-20:45
    • Fermé

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L'avis des gastronautes

4.0 / 5
Nounours71
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 31/12/2015 4.5 / 5

Très très bonne maison, chef jeune sympa et pour le moment toujours abordable ce qui n'est pas le cas partout!!! Belle carte bonne cave et belle régularité

GTM
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 11/02/2015 3.5 / 5

Les plus : le service attentif et l'ambiance de la maison, le confort et le design des chambres, le cadre de ce petit villageLes moins : le manque de surprises dans les saveurs et un peu déçu par rapport aux intitulés des menusMa note : 2,5 toques

WIEN0714
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 07/01/2015 4.0 / 5

Frédéric DOUCET a relevé un challenge incroyable en transformant une auberge cossue en un hotel grand chic, au coeur du charollais profond. Au restaurant, le Chef met tout son talent en proposant une cuisine très fine, créative, de haute volée, en se basant sur les produits phares du terroir bourguignon, telle la fameuse entrecôte qui finit de cuire sur son plat en fonte. Une merveille de tendreté et de saveur ... On peut bien sûr déguster autre chose que de la viande et F. DOUCET cuisine divinement bien aussi les produits de la mer ! Carte des vins grandiose, évidemment centrée sur la Bourgogne où il devient cependant difficile de trouver quelques flacons à prix abordables. Accueil et service d'une rare gentillesse, une jeune équipe hyper pro et dégourdie, le rythme est bon, pas de temps morts.L'hôtel récemment rénové et agrandi d'une piscine et d'un spa offre de très belles chambres, que ce soit à l'annexe à la maison des Kiwis ou dans la maison principale. C'est vraiment très beau, très réussi. Petit-déjeuner pantagruélique, que des produits frais, avec un choix très large (juste dommage d'avoir installé un distributeur à café).Nous avons séjourné 2 fois à l'hôtel et diné plusieurs fois, à chaque fois, c'était parfait.Seul tout petit bémol : depuis l'obtention de l'étoile, les prix ont tendance à s'envoler (le menu Instant gourmand à 57 € est sans fromage, c'est dommage) et les apéritifs sont assez sévèrement tarifés.Mais la synthèse de tout cela reste très largement positive, c'est une belle maison dont le Chef n'a pas pris 'la grosse tête' et reste plus que jamais attentif au bien-être des clients, il vient s'enquérir lui-même en fin de repas si tout s'est bien passé, et c'est fort sympathique. Bravo et merci à la maison Doucet !