Raphaël Vionnet

13/20
 

3.5/5 3 avis

Site web
Voir les photos

Chef

Raphaël VIONNET
  • +33 4 50 72 24 61
  • Voir le plan 43 avenue du Général Leclerc
    74200 Thonon les Bains
  • De 32,9 à 80

  • Horaires Ouvert. Ferme dans moins de 01:30
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • 19:00-21:00
    • 19:00-21:00
    • 19:00-21:00
    • 19:00-21:00
    • 19:00-21:00
    • 19:00-21:00
    • 19:00-21:00

Vous avez mangé chez Raphaël Vionnet ? Partagez votre avis avec nous...

L'avis des gastronautes

3.5 / 5
Robert Amsallem
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 02/11/2014 4.0 / 5

Bon restaurant avec une prestation à l'assiette à hauteur du prix. Ils viennent de démarrer mais c'est une table qui va progresser vite.A suivre dans un futur proche.

Cyril_Pertuiset
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 02/11/2014 1.5 / 5

je suis allé manger dans ce restaurant, le 01/11/2014. Nous avons été bien accueilli, le repas était bien, mais, le maître d’hôtel, le sommelier et les serveurs ne sont pas à la hauteur de ce que l'on peut attendre d'un établissement comme celui-ci. Le service est trop long, 3h de repas pour une entrée, un plat, fromage et dessert.En entrée j'ai mangé Carpaccio de Saint Jacques des côtes bretonnes mi cuit à l’instant par un velouté de Butternut au curry, éclats de noisettes, ce qui était assez bon, mais rien d'extraordinaire, ensuite j'ai pris, Filet mignon de lièvre poêlé, choux rouge de Denis Dutruel confit aux noix,Coing caramélisé, sauce poivrade, le filet était très bien cuisiné mais il y avait beaucoup trop de poivre dessus ce qui pour moi ne me dérange pas trop mais pour d'autres doit être dérangeant.Le fromage, d’après le chef de rang, était que du fromage des deux Savoies !!!!! alors le Brillat-savarin est un fromage de bourgogne et Fourme d'Ambert est un fromage d’Auvergne. Pour ce qui est des boissons j'ai fait confiance au sommelier qui pour le repas, rien à reprocher, mais arrivé à la fin il nous propose deux verres de cidre de Savoie, je les attends toujours à cette heure si, mais par contre ils étaient bien notés sur la note finale ????Donc pour conclure le personnel et vite dépassé par les événements, le sommelier devrait moins discuter et plus s'occuper de tous les clients, le maître d’hôtel devrait être plus présent en salle pour gérer tout ce petit monde.Pour notre problème du cidre nous avons eu droit à des excuses du maître d’hôtel et à un apéritif offert pour notre prochain repas chez eux !!! nous ne retournerons pas dans cette établissement !!!!! Pour finir à notre départ le chef était dehors à discuter avec un client ; il nous a fallu dire deux fois au revoir pour enfin avoir une réponse de sa part !!!!

michel Clément
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 25/10/2014 5.0 / 5

Nous sommes allés dans le nouveau restaurant de Raphaël Vionnet que nous avons découvert et connu à Chamonix . Nous y avons dégusté des plats superbes et raffinés (le tout polenta aux truffes etle filet de féra moelleux à souhait pour mon épouse , un divin faisan concocté en 2 services et unlièvre à la royale plein de saveurs en ce qui me concerne )tout en contemplant la vue panoramiquesur le lac Léman .