Maïence

3.0/5 1 avis

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  • Voir le plan 7 rue du Vieux Marché aux Poissons
    67000 Strasbourg
  • De 48 à 88

  • Horaires Fermé
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    • 12:00-13:30
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L'avis des gastronautes

3.0 / 5
aldo67120
posté le 09/03/2019 3.0 / 5

Un restaurant qui vise haut mais qui est loin d'être à la hauteur de ce qu'il vise. L'affiche est impressionnante mais le résultat est loin d'être à la hauteur. Un accueil chaleureux lors de notre arrivée. Un service à la hauteur, avenant, décontracté et néanmoins très professionnel. Un excellent sommelier aux conseils avisés. Des vins superbes à prix doux pour Strasbourg. Un point fort. Dommage que le personnel de service en extra soit insuffisamment briefé. Côte cuisine, une grosse déception côté boulangerie. On s'attend à avoir un pain exceptionnel et bien le résultat n'y est pas. Loin de la qualité et la saveur du pain de la boulangerie voisine. Côte plats une entrée plutôt réussie carpaccio de bar très fin et délicatement assaisonné. Ensuite une galette farcie de poisson (je ne me souviens pas trop) C'est bien exécuté mais ça manque de saveur, bref pour moi Bof. Ensuite une raviole (c'est déjà de trop) farcie d'un langoustine qui tombe en miettes tellement elle est cuite. Ensuite un filet de Saint Pierre contisé à la truffe dont je cherche encore la saveur accompagné de petits légumes glacés mais non assaisonné. Bref une cuisine pour personnes au régime. C'est triste, ça manque de peps, c'est fade. Bref une grosse déception. Par contre le dessert était parfait. En conclusion c'est inégal et la facture est elle par contre salée, les cols tricolores n'y sont certainement pas étrangers. Monsieur Moulot, il va vous falloir reprendre tout ça en main sans quoi je crois que vous alliez au devant de grosses désillusions. Ce lieu vient d'ouvrir, on va mettre cela sur le compte du rodage. Il faudra réessayer mais pas avant quelques mois et quelques avis positifs. En attendant on continuera d'aller au Crocodile, la bas c'est le TOP du TOP à chaque fois à tous les niveaux !